Massa per coca recapte receptes

Coca de recapte

Coca de recapte

la recepta, adaptada del llibre Cuida tu salud de Thermomix, té menys quantitat d'oli del que duu l'original i, a més, per fer la massa de la coca s'utilitza l'oli sobrant de picar les verdures
Coca de recapte ràpida

Coca de recapte ràpida

feu una bola amb la massa. Voleu fer una coca salada per sopar. per farcir. cocas. En aquest temps, la massa no es courà del tot, sols aconseguirem que es cogui lleugerament la llonganissa
Les coques. Coca de recapte

Les coques. Coca de recapte

Una vegada preparada la massa la portaven al forn del poble, com era habitual en les cases de camp perquè no totes les cases tenien forn i, de vegades, amb la resta de la massa del pa es feien unes “coques” o “panades” que farcien amb espinacs, carbassa, tomàquets i pebrots coincidint amb el temps de la sega quan l'hort comencen les bones hortalisses i, de vegades s'afegia alguna arengada o llonganissa de la matança del febrer conservada en oli
Coca de recapte de verdures a la planxa

Coca de recapte de verdures a la planxa

per la massa. massa de pa estirada prima i que al damunt a més de verdures i podem. Escrit per. coca de recapte es molt coneguda a Catalunya, consisteix en una
Coca de recapte

Coca de recapte

Per la massa de pa. Dividim la massa en dues parts i les estirem en un gruix de menys de mig centímetre

Coca de recapte

i finalment la base l'he comprada jo, perquè al no tenir forn he de coure la coca al microones (amb el grill) i després fer-la per sota amb la planxa, i no sabia si fent la massa jo mateixa se'm couria bé
Coca de recapte

Coca de recapte

Potser és dir massaPerò no n’hi ha per menys. La coca de recapte té un origen incert. No és fàcil trobar un lloc on facin una coca realment tan exquisita

Coca de recapte

Estirar la massa i posar-la sobre una placa per anar al forn untada amb oli d'oliva. Pastar tots els ingredients de la massa

Coca de recapte

Estireu la massa amb un corró, doneu-li forma allargada, de coca, i poseu-la en una safata d'anar al forn

Coca de recapte

Empolseu amb farina una safata de forn (o bé co·loqueu una sil pad o paper de forn) i esteneu-hi la massa amb les mans mullades d'oli
Coca de recapte

Coca de recapte

Amasseu que s'integrin els ous i la llet, afegiu l'oli i continueu amassant, quan la pasta no s'enganxi tant als dits, aboqueu-ho damunt la taula de treball o en el marbre enfarinat, continueu treballant la pasta, millor no afegiu massa farina, la pasta quedarà més bona
COCA DE RECAPTE DE VERDURES "TERESA"

COCA DE RECAPTE DE VERDURES "TERESA"

Com que havíem decidit "fer bondat en el menjar", (és un dir) he pensat de fer una coca de verdures per tal de no omplir-nos massa de calories
Coca de recapte

Coca de recapte

El dia següent es treu la massa de la nevera i es deixa un parell d'hores a temperatura ambient. I s'amassa fins obtenir una massa homogènia
Coca de recapte d’escalivada i llonganissa dolça

Coca de recapte d’escalivada i llonganissa dolça

Es fa amb els productes de l’horta i és un àpat complert per si mateixa, sobre una massa fina que fa de base s’hi afegeixen verdures, bolets, carn, peix i més aliments bàsics i econòmics que permeten moltes combinacions
Coca de recapte

Coca de recapte

Prémer la massaper treure-li l’aire. El que faig jo, quasi sempre, és dividir la massa en dues parts, una d’elles va al congelador i amb l’altre faig una coca