- Posa les figues, la llimona i el sucre en el vas de la Thermomix. La melmelada de figues que hem fet avui està feta amb figues blanques, les conegudes com a figues de la goteta de mel (imagineu-vos com són de dolces
Un cop el traiem de la geladora o l’últim cop de triturar-lo en la thermomix en el cas de no utilitzar geladora, aboquem un terç de la mescla dins un recipient hermètic, per sobre i repartim unes cullerades de melmelada de figues al gust
Ahir se’ns va acabar la melmelada de figues que teníem aquests dies per esmorzar i el meu home em va preguntar si ja sabia de quin gust faria la pròxima
la que em van ensenyar en una classe Thermomix, que porta una cobertura de gerds i la meva aportació personal, que es fa igual però substituint la melmelada de gerds per una de taronja amarga
Nosaltres, a més, hi vam afegir una bona capa de melmelada de figues casolana de la tardor passada. A continuació, hi estenem una capa generosa de ganache de xocolata i, al damunt, una altra capa de melmelada
A casa teníem aquests motlles en forma de cor que ens van portar els Reis i nosaltres els hem aprofitat per a fer uns pastissets de xocolata coberts amb melmelada de figues i més xocolata
Col•locar tots els ingredients en el got de la thermomix excepte la branca de canyella. Sempre que preparo melmelada de figues no puc deixar de pensar en la meva estimada amiga Olga
Val a dir que, fins ara, només havia preparat gelats/sorbets amb fruita ajudada per la thermomix, on simplement hi poses la fruita gelada i una mica de sucre i llestos
