Menjar tipic de catalunya receptes

Xai al forn.

Xai al forn.

Ho deixava una hora i mitja mes o menys i quan ja estava fet li posava la picada d’alls i julivert, i a menjar
Canelons de bolets amb beixamel de cep i tòfona.

Canelons de bolets amb beixamel de cep i tòfona.

Si hi ha un plat típic a Catalunya, sense dubte parlaríem dels canelons, els fem farcits de quasi tot, els típics de Nadal farcits de rostit de pollastre i carn, els d’aprofitament fets amb les restes de pollastre o gallina del caldo, els típics que feien les nostres mares o àvies, farcits amb espinacs, panses i pinyons, els de bacallà amb una beixamel de pebrot escalivat, els farcits de peix i marisc, etc
Crema catalana

Crema catalana

Tot i que la tradició diu que s'ha demenjar el dia de Sant Josep amb la vida tan atabalada que portem no és fàcil preparar una crema com cal entre setmana així que us la porto avui per que la feu el cap de setmana tranquilament a casa, ja veureu que no es gens complicat, només barrejar els ingredients, remenar la crema amb compte que no se'ns cremi i ja estarà
Salsa balandra

Salsa balandra

plats, els que cuinaven per menjar amb els peixos malmesos o descartats. El color final de la salsa és ataronjat, un color molt típic de les salses deCatalunya

Mandonguilles amb sípia

La mandonguilla és un menjar molt típic arreu del món, present a Anglaterra com a Meatballs, a Brasil com a Almôndegas, a Dinamarca, com a frikadeller, a Espanya com a Albóndigas, a Itàlia com a Polpette
Orada i verduretes en papillote.

Orada i verduretes en papillote.

El dijous hem anat a dinar a casa del tiets a Barcelona, aprofitant que tenen el Mercat de la Boqueria(el més gran decatalunya) al costat de casa, hem entrat a donar una volta, ja que m’encanta veure les parades, sobre tot les de fruita i les de peix, potser el unic que sobre a la Boqueria es la quantitat ingent de turistes fen fotografies i faltan mes clients compran…
Canelons de brandada de bacallà amb salsa de mousse d’escalivada.

Canelons de brandada de bacallà amb salsa de mousse d’escalivada.

Segon he llegit, aquest plat és originari al mateix temps deCatalunya i de Provença. M’encanta el bacallà i fet com brandada hem sembla magnífic, així que avui us presento un “Canelons de brandada de bacallà amb salsa de mousse d’escalivada”, ostres, el nom m’ha quedat una mica llarg…………No us sembla un plat totalment representatiu de la cuina catalana pels seus ingredients
Truita de Patates i Ceba

Truita de Patates i Ceba

Les truites de patates eren plats que els pagesos portaven al camp, quan no podien passar per casa a menjar
Pa de pessic

Pa de pessic

A banda demenjar-lo sol, sucat a la llet o amb una tassa de xocolata, el pa de pessic és la base de pastissos i mones de pasqua
Mona de Pasqua “de mantega”

Mona de Pasqua “de mantega”

A Catalunya és típic el dilluns de pasqua menjar la mona. Aquesta pots ser de crema de mantega, de xocolata, etc
Pa de soda amb garrofa

Pa de soda amb garrofa

Un producte que no ha estat mai considerat gourmet precisament, sinó més aviat menjarde pobres i d’animals de corral, però que pot arribar a ser deliciós en infinitat de receptes donada la seva versatilitat
Kebabs de vedella

Kebabs de vedella

Se solen coure a la brasa, o directament sobre la flama, i es podenmenjar sols o bé acompanyats d’algun tipus de pa, com el deliciós pa de pita
TRINXAT DE CERDANYA-LA TRINXETA

TRINXAT DE CERDANYA-LA TRINXETA

Aquest food truck ens acostarà el trinxat, un menjar boníssim i típic de La Cerdanya, a tots els racons deCatalunya

Espaguetis amb llagosta

Tot i que aquí a Catalunya ens pugui semblar una aberració utilitzar una llagosta per fer pasta, a Sardegna és un plat ben típic

Esqueixada amb olivada

La olivada es pot menjar com un paté, untada en pa o crackers, o es pot utilitzar per amanir una amanida, escalivada, esqueixada

Sarsuela de peix i marisc

Sacsejem una mica la cassola i sarsuela a punt per menjar. Aquest plat molt agradable als ulls és típic de la zona costanera de l'Empordà, la Selva (Blanes, Lloret, Tossa), al Baix Maestrat (Vinaròs, Benicarló, Peníscola), a la Plana (Castelló de la Plana), a la Ribera Baixa (Cullera), a la Safor (Oliva i Gandia), a la Marina Alta (Xàbia), a Barcelona i a la Catalunya Nord