Menjar tipic de frança receptes

Bake the world fa parada a França. Fougasse de xili i sàlvia.

Bake the world fa parada a França. Fougasse de xili i sàlvia.

Es pot menjar una mica tebi o deixar refredar del tot al damunt d'una reixeta. Quan vaig veure que aquest mes, el repte Bake The World, ens duia a França a conèixer la fougasse, ràpidament em va venir al cap la millor que he provat mai, la de carxofes de Daniel Jordà
Patates al estil de la avia Emilia.

Patates al estil de la avia Emilia.

No està gens clar qui va començar a consumir primer la patata com aliment, uns diuen que va ser un farmacèutic francès, Antonio Augusto Parmentier, que la va donar a conèixer a tota França com a gest d’agraïment al sobreviure gràcies a ella quan va ser fet presoner pels prussians
Braç de gitano amb crema cremada.

Braç de gitano amb crema cremada.

El diumenge aprofitant que tenim a casa uns convidats de Xile, vaig fer un postra que creia que no coneixien” Braç de gitano”, la meva sorpresa es que quan el van veure, en van dir que a casa seva també el fan, però farcit demenjar (típic a la zona) , i es diu “Brazo de reina“
Lluç Otzarreta.

Lluç Otzarreta.

I com no parlar del seu famós pinxo, una petita llesca de pa sobre la qual es col·loca una petita ració demenjar
Pain brié

Pain brié

Aquest cop hem viatjat d'Italia a França, per realitzar un pa de la zona de Normandia, el pain brié. Un nou final de mes, i un nou repte de les noies de Bake the World
[42] Un peix que es mossega la cua…

[42] Un peix que es mossega la cua…

Es podenmenjar o fer-ne confitura. Christine Ferber, coneguda a França com la «fada de les confitures», proposa un procediment d’elaboració de confitura en diferents passos
Speculoos

Speculoos

Mai n'havia tornat a menjar fins fa pocs anys en que sembla que el costum de servir-ne amb els cafès s'ha estès, sortosament, també a ca nostra, i que a demés comença a ser fàcil de trobar en alguns supermercats
Vichyssoise o crema de patata i porro.

Vichyssoise o crema de patata i porro.

Avui faré una vichyssoise o crema de patata i porro, es una recepta que tan podem fer-la al estiu, i menjar-la freda, o com en aquesta ocasió, fer-la l’hivern i menjar-la calenteta
Cottage pie o Pastís de carn.

Cottage pie o Pastís de carn.

COTTAGE PIE O PASTIS DE CARN. Si ha algun plat que te un segell totalment “British” es sense dubte el Cottage Pie, un pastis de carn amb una bona capa de puré de patates
L'ART DEL DUBTE

L'ART DEL DUBTE

ser la més recent es del llibre “L’art delmenjar a Catalunya” editat l’any. per motius de feina i per que ens estàvem replantejant canviar algunes coses
LLESQUES O TORRADETES DE SANTA TERESA

LLESQUES O TORRADETES DE SANTA TERESA

Hi ha variants, però el pa, l'ou, la llet i el sucre sempre hi són presents, a Occitània que pren el nom de daudines o soupes-rosses substitueixen la canyella per la vainilla i es va extendre a tota França amb el nom de "pain perdu"