senzillsde fer i els pots tenir fets amb antelació. Desprèsdel recull d’entrants i picadetes i de plats principals que tenim al blog, arribem a l’última entrada sobre menús deNadal
En fi, que els Nadals són per a alguns un autèntic mal de cap, sobretot per als amfitrions que sovint han de pensar amb menús,decoracions, que si ara no tinc prou copes per que aquest anys ja n'hem trencat cinc, que si comprar les estovalles d'estampat nadalenc difícils de mirar
la Nit deNadal. Soc partidària de no fer molts entrants per dos raons, la primera perquè tenim que tenir en compte que el segon plat es consistent i si fem masses entrants no menjarem el plat fort amb tanta il·lusió i la segona raó, es que el fet de fer menys entrants ens permetrà fer-los mes elaborats i sortir de les típiques boles de formatge amb salmó o les pastetes de pasta de full
senzillsde preparar, que es puguin fer amb antelació i amb un resultat. Estic molt contenta depoder dir que els cursos de cuina deNadal que imparteixo en l'Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó han tingut molt bona acollida
Desprésdels dinars deNadal i Sant Esteve ve de gust un menú una mica més lleuger. aquesta és una crema feta amb bolets variats i moniato, amb un sofregit de ceba i brou de pollastre
Quan arriba el pont de la Purisima, és pot dir que el Nadal ja és aquí. I també aprofito per començar a elaborar alguns dels postres d'aquests dies, què és poden tenir fets amb antel
Una amanida per afegir als menús denadal, ideal per compartir, amb una temperatura òptima pel temps (ja que es tracta d'una amanida tèbia) i amb un punt picant (al gust de cadascú) que ens ajudarà a aguantar el fred
