Mireia carbo de cuina receptes

Pasta amb carbassa i salsitxa a la Cuina de Carbó

Pasta amb carbassa i salsitxa a la Cuina de Carbó

Al programa de la Mireia Carbó ahir vam parlar de pasta amb carbassa. Vaig explicar unes receptes que ja he publicat, la pasta amb carbassa clàssica, la pasta amb carbassa i ricotta i la pasta amb carbassa i ceps i unes quantes de noves
CROQUETES DE POLLASTRE I PERNIL

CROQUETES DE POLLASTRE I PERNIL

L’explicava la Mireia Carbó. Colem l’oli sobrant i juntament amb el pollastre ho triturem amb el robot decuina o l’accessori del minipimer
CROQUETES DE FORMATGE I PERNIL

CROQUETES DE FORMATGE I PERNIL

Croquetes del llibre de la Mireia Carbó "LA CUINA ET DÓNA JOC" i com totes les seves receptes surt perfecta
AMANIDA TÈBIA DE MONGETA TENDRA I FORMATGE

AMANIDA TÈBIA DE MONGETA TENDRA I FORMATGE

La idea és extreta d'una recepta de la Mireia Carbó i adaptada una mica als gustos de casa. No us passa que moltes vegades acabeu cuinant sempre el mateix i que un dia penseu, uf
Coulant de Xocolata

Coulant de Xocolata

Recepta treta del llibre "La cuinasalvavides" de la Mireia Carbó provada i adaptada al gust del meus
Sopa freda de meló amb iogurt grec

Sopa freda de meló amb iogurt grec

Una sopa freda de meló, mmmm, refrescant i boníssissima, com diria la Gran Mireia Carbó. Doncs cada més “cau” a casa la revista cuina, i aquest mes passat van fer un especial, Cuina, primavera-estiu, amb un munt de receptes espectaculars, totes amb una pinta…
CRESTES DE XAMPINYONS I FORMATGE

CRESTES DE XAMPINYONS I FORMATGE

Aquesta recepta és del llibre “La cuina et dóna joc” de la Mireia Carbó. En una paella sofregir la ceba primer i desprès l’all a foc suau
Salmó amb salsa de poma

Salmó amb salsa de poma

En un dels darrers tallers de la Mireia Carbó vam preparar un plat fàcil però molt efectiu. Salmó amb salsa de pastís de poma
Galetes d'anxoves i olives

Galetes d'anxoves i olives

La Mireia Carbó ha obert Escola decuina. Haurem tret la mantega de la nevera una estona abans perquè estigui ben tova i la pastarem amb les farines i les olives i les anxoves fins que quedi una massa ben homogènia, Com que o vaig triar olives negres d'Aragó (que son mes toves que les sevillanes) al pastar la massa es van integrar i les galetes resultants van sortir mes negres que les de la Mireia
Risotto de bolets amb boletes de salsitxa

Risotto de bolets amb boletes de salsitxa

El Marcel em va dir que a l'Àlex li agradava molt l'arròs i fent neteja vaig recuperar les receptes del curs de l'Escola decuinaMireia Carbó, El secret dels arrossos, com moltes altres vegades el destí havia decidit el menú, Risotto de bolets amb boletes de salsitxa que vaig aprendre amb la Mireia
BRÒQUIL AMB BEIXAMEL I TONYINA

BRÒQUIL AMB BEIXAMEL I TONYINA

la Mireia Carbó. Però ara que l'he remenat més, bastant més perquè m'ha agradat molt, doncs he descobert que coincidim molt en el tipus decuina i sobretot amb una cuinera en especial
Broqueta de gamba i mozzarella

Broqueta de gamba i mozzarella

Al Taller d'Aperitius de Nadal amb la Mireia Carbó on vam aprendre les Galetes d'anxoves i olives, també vam aprendre aquestes Broquetes de gamba i mozzarella, que van fer guanyar el Primer Premi del Concurs d'aperitius de Nadal de la Família Subirana
FIDEUÀ VEGETAL AMB ALLIOLI D'OLIVADA

FIDEUÀ VEGETAL AMB ALLIOLI D'OLIVADA

La seva cuina és accessible a tothom, jo per exemple he assistit a diferents classes decuina, però de les receptes que més he posat en pràctica, són les de la Mireia