Ja sabeu que les receptes de la Mireia Carbó sempre funcionen de perles i a sobre sempre ho fa senzill i pràctic, per quedar com una reina i deixar els teus amb els ulls ben oberts, i fins i tot incrèduls
i aprofitem que ara mengem bunyols a dojo i que avui és divendres per posar-vos la recepta que vam aprendre de la Mireia Carbó en la darrera sessió que va fer al febrer al Club Social Caprabo
Al programa de la Mireia Carbó ahir vam parlar de pasta amb carbassa. Vaig explicar unes receptes que ja he publicat, la pasta amb carbassa clàssica, la pasta amb carbassa i ricotta i la pasta amb carbassa i ceps i unes quantes de noves
L’explicava la Mireia Carbó. Aquesta recepta la vaig sentir un dia per la ràdio mentre conduïa. Recordo que vaig parar en un semàfor i vaig apuntar les mesures un tiquet d’estacionament de zona blava
La idea és extreta d'una recepta de la Mireia Carbó i adaptada una mica als gustos de casa. No us passa que moltes vegades acabeu cuinant sempre el mateix i que un dia penseu, uf
MIREIA CARBÓ. Ingredients ( 30 unitats aprox. ). 500 gr. de bacallà esqueixat dessalat • 2 grans d’all • julivert • 2 ous • 4 cullerades de farina (50gr) • 1 sobre de llevat en pols • oli
En un dels darrers tallers de la Mireia Carbó vam preparar un plat fàcil però molt efectiu. La Mireia diu que ho hem de colar, afegir una cullerada de Maizena deixatada i fer arrencar el bull fins que agafi la textura desitjada
La Mireia Carbó ha obert Escola de cuina. Haurem tret la mantega de la nevera una estona abans perquè estigui ben tova i la pastarem amb les farines i les olives i les anxoves fins que quedi una massa ben homogènia, Com que o vaig triar olives negres d'Aragó (que son mes toves que les sevillanes) al pastar la massa es van integrar i les galetes resultants van sortir mes negres que les de la Mireia
