Incorporem lapelldellimonaratllada. Malgrat que lesespectaculars mones dexocolataomplenels obradors i aparadors de pastisseries, forns de pa i fins i tot ja han arribat a la majoria de supermercats, a lesTerresdel’Ebre sortosament s’ha mantingut la tradició d’elaborarles mones com es feia antigament, una massa feta amb farina, oli, ous, sucre i llet, aromatitzada amb matafaluga i saliàndria (celiandre) i de guarniment ous durs i anissets decolors
Tant i és un pastis com latradicionalmona que el padrí s’encarrega deregalaralfillol, es per això que desprésde penjar una monamoderna , ara toca el torn alles més tradicionalsdelesterresdel’EbreLa recepta que a continuació us presento la va porta la meva dona deltreball que li va donar l’ ÀNGELS MORA
