La tradició diu que el padrí o l'avi regala la mona al seu fillol el Diumenge dePasqua per tal depoder-la menjar el dilluns en una reunió familiar o d'amics
Enguany, he tornar a fer monadePasqua. I ara m'he decidit per una monade nata, que porta una fina capa dexocolata per sobre i que ha estat, enguany, la monade l'Arlet, la nostra filla, i de l'Emma, la filla d'uns amics nostres amb els que hem dinat aquest dilluns tan nostrat
Ei, que per Pàsqua s'ha de fer la mona. Quan acabis, torna a posar la mona a la nevera. Compra la figura dexocolata feta, si vols, però posa-li un pastís de base fet a casa i triomfaràs
Us deixo el pas a pas de la mona que li he preparat aquest any al meu fillol. Un pa de pessic recobert dexocolata, farcit de nata amb mango i decorat amb crocanti d’ametlla i ous dexocolata
Incorporem la pell dellimona ratllada. Malgrat que les espectaculars mones dexocolata omplen els obradors i aparadors de pastisseries, forns de pa i fins i tot ja han arribat a la majoria de supermercats, a les Terres de l’Ebre sortosament s’ha mantingut la tradició d’elaborar les mones com es feia antigament, una massa feta amb farina, oli, ous, sucre i llet, aromatitzada amb matafaluga i saliàndria (celiandre) i de guarniment ous durs i anissets de colors
una és la "monade Sara" i l'altra la dexocolata. Però després d'aquests dies de fer mones i més mones, les que han agradat més a la família han estat la dexocolata i sobretot la de Sara, per tant la recepta d'avui són en realitat dos
doneu forma a les figures i enganxeu-les a la Mona amb xocolatadesfeta o enganxament de fondant. si la voleu farcir, hi podeu posar xocolata sense sucre però també melmelades, confitures i compotes de fruites
