Moniatos al forn receptes

Moniato al forn amb crème fraîche

Moniato al forn amb crème fraîche

Uns moniatosalforn amb una barreja de crème fraîche, ceba tendra i cibulet. Rentar ben nets els moniatos, eixugar-los amb paper absorbent i embolicar-los amb paper d’alumini
Tires de moniato al forn

Tires de moniato al forn

Pelem els moniatos i els tallem a tires llargues. Com que cada forn és un món, caldrà reajustar temperatures i temps

Mongetes amb moniato al forn

Coure les mongetes blanques amb aigua per sobre del seu volum, amb una mica de sal i la tira d'alga kombu
Verat marinat al forn amb moniato

Verat marinat al forn amb moniato

Pelem el moniato, els rentem i en tallem només dues rodanxes allargades. Col•loquem les dues rodanxes de moniato en una safata de reixetes, amb una mica d’oli i sal
XIPS DE MONIATO AL FORN

XIPS DE MONIATO AL FORN

Traiem del forn i espolvoregem amb la ratlladura de la llima i sal. Sal i pebre negre acabat de moldre
Crema de carbassa rostida al forn

Crema de carbassa rostida al forn

Per aprofitar l’energia he cuit alhora dos moniatos, dues albergínies i un pebrot, tenint en compte els diferents temps de cocció per cadascun d’ells
costellam de xai al forn

costellam de xai al forn

Jo les vaig acompanyar amb uns moniatos, no sé si en trobareu ara, potser ja ha passat el temps. Però també les podem rostir alforn i ben bones que queden
Moniatos amb ceba caramelitzada i parmesà

Moniatos amb ceba caramelitzada i parmesà

Hi ha qui només el tasta per Tots Sants, torrat alforn, i encara gràcies. No cal pelar els moniatos. La recepta d’avui és una combinació audaç de dolç i salat
MONIATO AMB CRUIXENT DE PARMESÀ

MONIATO AMB CRUIXENT DE PARMESÀ

Tallem els moniatos per la mitat longitudinalment. La idea del moniato alforn amb barrejat formatge cremós em va agradar, tant és així que n'he fet aquesta versió
MONIATO CREMÓS AMB ROVELLONS

MONIATO CREMÓS AMB ROVELLONS

kilo de moniatos. Sal, pebre, oli d'oliva. Rectifiquem de sal i pebre. Saltegem els rovellons trossejats en una paella amb una mica d'oli calent