Uns moniatosalforn amb una barreja de crème fraîche, ceba tendra i cibulet. Rentar ben nets els moniatos, eixugar-los amb paper absorbent i embolicar-los amb paper d’alumini
Pelem el moniato, els rentem i en tallem només dues rodanxes allargades. Col•loquem les dues rodanxes de moniato en una safata de reixetes, amb una mica d’oli i sal
Jo les vaig acompanyar amb uns moniatos, no sé si en trobareu ara, potser ja ha passat el temps. Però també les podem rostir alforn i ben bones que queden
Hi ha qui només el tasta per Tots Sants, torrat alforn, i encara gràcies. No cal pelar els moniatos. La recepta d’avui és una combinació audaç de dolç i salat
Tallem els moniatos per la mitat longitudinalment. La idea del moniato alforn amb barrejat formatge cremós em va agradar, tant és així que n'he fet aquesta versió
