Colar i reservar el caldo, i eliminaraquellsmusclos que no s’hagin obert. Posar-hi el vi, el caldo dels musclos i les ametlles ben picades i remenar-ho bé uns minuts més
Avuifaréunarecepta que normalmentfaig l’estiu “Musclosalamarinera”, ja que es la millor època per aquests mol·luscos, però els he vist tantmacosalapeixateria que no he pogut resistir-me acomprar
Els "musclos", mejillones, mojojones (PaisBasc ) o "moules" (França) Un molusc, discret sempre tancat del que li hem tret un gran profit , alimenta , té vitamines i proteïnes i mil i unaaplicacións, una d'elles aquesta , alamarinera on li posarem un vi blanc, un Xarel
Finalment, afegim els musclos i escopinyes alacassola del lluç, apaguem el foc i ho deixem coure amb el seu vapor i amblacassolatapadadurant un parell de minuts més
Musclosalamarinera. Els musclos son el marisc més econòmic que trobareualapeixateria. Cassola. Els musclos són rics en vitamines del complex B, vitamina C, àcid fòlic, ferro, fòsfor, manganès, seleni i zinc
Mentre s'està fent el sofregit podem aprofitar per netejar els musclos (els hi treiem les barbes i els rasquemlaclosca) Si tenen laclosca molt bruta podeu fer servir un "nanas" nou
Avuipreparem unes cloïsses obertes ambsalsamarinera, un plat molt bo que habitualment consumim fent servir els musclos com abase i al que avui donem un punt de distinció preparant-loamb cloïsses