Musclos al vapor salses receptes

Musclos de roca al vapor amb salsa picant

Musclos de roca al vapor amb salsa picant

-Posem els musclos en una safata gran i en un bol, la salsa. -Netegem els musclos. -Agafem un morter , hi aixafem els grans d’all amb una mica de julivert, hi afegim, un polsim de sal, pebre vermell picant , un rajolí de vinagre i hi anem afagint oli tot marejant amb la mà de morter com aquell que fa una maionesa
Musclos al vapor fets en forn de brasa

Musclos al vapor fets en forn de brasa

-Posem una mica d’aquesta salsa a la cassoleta on hi han els musclos. -Netegem molt bé els musclos. -Els posem en una cassoleta de ferro colat per anar al forn
Turbot al forn amb salsa balandra

Turbot al forn amb salsa balandra

No cal dir que es pot acompanyar d'unes cloïsses o uns musclos fets alvapor. El turbot és un peix de carn blanca i dura, molt adient per a salses d'aquest tipus
MUSCLOS EN SALSA

MUSCLOS EN SALSA

Els musclos es couent alvapor, si voleu podeu coure amb un got de vi blanc. Es renten i és posen en una cassola que taparem i posarem al foc fins que tots els musclos estiguint oberts
Mero al forn amb pèsols i salsa de gambes

Mero al forn amb pèsols i salsa de gambes

Fem els musclosalvapor i els hi posem com acompanyament. Una dotzena i mitja de musclos. Posem en una cassola un bon raig d'oli d'oliva verge extra, quan estigui calent ofeguem les pells i caps de les gambes, salpebradesal gust
111 - Musclos amb Salsa de Tomàquet Picant a la Manera Belga

111 - Musclos amb Salsa de Tomàquet Picant a la Manera Belga

Netegem els musclos i els obrim alvapor posant-los al foc en una cassola i un rajolí d'aigua. A Bèlgica acompanyen les mil maneres de fer els musclos amb patates fregides que, un cop menjats els musclos, barregen amb la salsa
Niu de pasta fullada amb sèpia musclos i gambes en salsa beixamel als bolets

Niu de pasta fullada amb sèpia musclos i gambes en salsa beixamel als bolets

Sal,. Coem la massa en blanc en un recipient rodó o quadrat amb paper vegetal de fons fent un niu al Forn fins que es dauri, mentre fem els musclosalvapor, alhora, anem fent les gambes a la planxa en la paella amb oli d'oliva, i una vegada fetes en la mateixa paella, fem les sèpies trossejades, quan sigui a punt li afegim el vi blanc i deixem consumir, posem la llet en un cassó amb una cullera sopera de bolets triturats a foc lent per escalfar uns graus, piquem la ceba molt petita i fregim, seguit afegim 2 culleres soperes de farina i anem removent fins que dauri una mica, afegim la llet i fem la beixamel, en un recipient posem la beixamel i 4 gambes i triturem, barregem, la beixamel juntament amb la sèpia i part dels musclos i removem dos minuts i apartem, omplim els nius col·locats sobre els brots i decorem amb les gambes i musclos restant, els cherrys i unes gotes de esferificació d'oli d'oliva. 1/2 kg de musclos,
Musclos a la marinera

Musclos a la marinera

Quan el vi s’ha evaporat afegim el tomàquet ratllat, sal, pebre negre i una culleradeta de sucre. Un cop acabats aquests, a la nostra peixeteria, van aparèixer els musclos dàtil (que també ens agraden molt malgrat ser encara més petits)
Musclos amb pebre vermell

Musclos amb pebre vermell

Tapeu la paella i deixeu que es coguin alvapor. per variar una mica he provat aquests musclos amb una salseta de pebre vermell picant
Amanida de pasta amb calamarcets i musclos

Amanida de pasta amb calamarcets i musclos

Obriu els musclosalvapor i retireu les valves. Abrir los mejillones alvapor y retirar las valvas. Refredeu amb aigua, escorreu i barregeu-la amb els musclos, la truita i els calamarcets
de fideus ràpids amb musclos

de fideus ràpids amb musclos

I serveix perque és una forma ràpida de tenir uns fideus resultons, de sabor a mar (els musclos fan un caldo iodat realment impresionant ) i que no ens portarà més de mitja hora preparar
cataplana de cigrons amb gambes, calamars, musclos i cloïses

cataplana de cigrons amb gambes, calamars, musclos i cloïses

La cataplana, la cassola portuguesa que vaig estrenar dies enrere amb unes galtes amb bolets i salsa de trompetes, al seu país d'origen es fa servir molt per cuinar plats de peix, per això dissabte, que era festa i tenia ganes de cuinar un platet una mica especial, vaig pensar que hi faria una sarsuela, per veure com quedava un plat tan català cuinat alvapor amb aquest estri
HUMMUS AMB SALSA AMERICANA I MARISC

HUMMUS AMB SALSA AMERICANA I MARISC

Netegem els musclos i els couem alvapor fins que s'obrin bé. Per servir posem en un plat un fons d'hummus i per sobre disposem les coles de gambes, els musclos i una mica del brou de les gambes
ARRÒS AMB SALSA DE GAMBES

ARRÒS AMB SALSA DE GAMBES

També hi podem afegir l'aigua que deixen anar els musclos quan els obrim alvapor. Malauradament aquell dia només hi va acudir una dona i, en adonar-se que era una intocable, va sentir una gran decepció