El pollastre farcit és un plat de festa que podríem fer en qualsevol dels dies assenyalats que encara hem de tatxa del calendari nadalenc, Cap d’any i Reis
Barrejar-ho molt bé per mesclar tots els ingredients del farcit. Ja fa uns anys que la meva mare i jo cuinem el pollastre de nadal seguint la recpeta de la CarmeRuscalleda