Com fer natamuntada. La nata és la base de molts postres, un pastís, un braç de gitano, unes lioneses, unes maduixes amb nata, … o un suís per esmorzar acompanyat d’uns xurros
La natamuntada sola o amb una mica de sucre ja mereix un monument, però per acompanyar una xocolata calenta o per incloure en pastissos també es fa servir molt
Pensant en els esmorzars per a la setmana i mirant a veure que podia preparar m'he trobat amb un brick de nata per muntar a la nevera i cap previsió de fer-la servir, així que he decidit fer-la servir
Es tracta d’una base de melindros coberta amb crema de vainilla, a sobre, una altra capa de melindros però aquesta vegada coberts amb natamuntada i “toppings” de maduixes, i per acabar i decorar el pastís, una fina capa de maduixes i encenalls de xocolata
Se sap que has acabat la feina perquè t'hauran pujat molt amunt i semblen nata. Una mica de paciència i en 3 o 4 minuts ja tindrà aquest aspecte, que recorda a la nata, veus
sobre li podem posar natamuntada i aleshores es converteix en una. copa de xocolata i nata genial. Quan els haguem de menjar, els afegirem per sobre natamuntada
Barregem la clara muntada a les ametlles, poc a poc i barrejant bé. Torró de nata amb nous. Posem la nata a escalfar amb el sucre fins que aquest es dissolgui totalment
Jo no afegeixo sucre ni a la nata ni a la trufa, trobareu molts llocs on ho expliquen així, però ja he trobat que era un pastís prou dolç, i així també fem contents a la part de la família que no pot menjar-ne
És un pastís que aguanta molt bé la congelació i descongelació, així que no dubteu en fer-lo uns dies abans, a banda si, com ens passa a nosaltres, us agrada més la nata congelada que recent muntada
nata per muntar. Mentre muntem la nata amb el sucre amb la batedora elèctrica. el tortell és fred, partim amb cura per la meitat i el farcim amb la nata, fem
