Navalles al forn receptes

Navalles al forn

Navalles al forn

Navalles vives • oli d’oliva • pebre negre • sal • suc de llimona(opcional). Primer de tot heu de posar les navalles amb remull
Navalles flamejades al forn

Navalles flamejades al forn

Avui, aperitiu de navalles. Eixugueu-les i poseu en una safata de forn, salpebrades i amb un raig d'oli
Llenguado al forn

Llenguado al forn

Pelem, netegem i tallem la patata a rodanxes , els tomàquets els partim per la meitat i tallem la ceba a grills
Sard reial al forn

Sard reial al forn

A continuació, salpebrem el sard i el posem alforn sobre les patates, ceba i tomàquets. El sard reial l'hem comprat neta d'escates i vísceres
Al voltant d’una cassola

Al voltant d’una cassola

Un pollastre amb navalles, salsa de soja i mel amb cuscús. Me’n faig un fart, de fer tallers i de fer-ho passar bé a la gent al voltant d’una cassola
Pa fet a casa

Pa fet a casa

Poseu-les damunt de la safata del forn i feu un tall a lo llarg amb un cúter o navalla, enfarineu-les una mica i enforneu-les
Dinar de Sant Esteve

Dinar de Sant Esteve

Muntem els plats amb els dos pebrots i la salsa i ho posem alforn per escalfar-ho tot bé. Tot i això aquest any va anar perfecte, perquè us enrecordeu d'allò que deia de posar algun àpat una mica més lleuger i sa
Panets d’all negre, farigola i romaní {Rebost Gourmet}

Panets d’all negre, farigola i romaní {Rebost Gourmet}

Un dels que ens va sorprendre més van ser unes navalles amb aire de llimona i refregit d’all negre. Ja tornem a ser aquí amb una altra edició del Rebost Gourmet, que fem conjuntament amb la Sandra i el Xavi d’Els Fogons de la Bordeta, i la Nuni de Cuinetes
Pa amb tomàquets secs i orenga

Pa amb tomàquets secs i orenga

Doneu forma de pa a la massa i poseu en el motlle o llauna que utilitzareu per coure alforn. massa mare (opcional)
Komokieras, un dels millors

Komokieras, un dels millors

Peix i marisc, especialment les navallesgallegues molt bones. Cal destacar d’aquest lloc les seves carns fetes a la brasa o alforn
Tapes i aperitius

Tapes i aperitius

Navalles a la planxa. Posar alforn els voulavants uns minuts per que es quedin daurats i reservar. Avui faré un altre petita aportació a Els Fogons de l'Avia Nuri
Taller de tapes amb Xesco Bueno

Taller de tapes amb Xesco Bueno

percebes, navalles, llamàntol. Fa uns dies, vaig anar amb l'Ona a fer un Taller de tapes amb en Xesco Bueno alTaller de cuina Sabores i la veritat és que ens ho vam passar pipa
Viatge gastronòmic per Menorca

Viatge gastronòmic per Menorca

A la foto veieu les gambes de Ciutadella i les navalles, que vam repetir totes dues vegades. I el JM no es va quedar enrere amb el cabrit alforn
PAPILLOTA DE BOLETS - MEDIATRIPETRÀS

PAPILLOTA DE BOLETS - MEDIATRIPETRÀS

Vaig muntar una papillota XXXL amb dos tires de paper d'alumini unides per un doblec per a  posar-la dins d'una cassola ja que em feia patir que es trenqués o vesses i posés "a parir" el forn

Arròs negre amb navalles gegants i crema de llorer

Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli salteu les navalles fins que s'obrin. A continuació, en una cassola amb oli sofregiu la ceba picada, el pebrot picat, l'all picat i el tomàquet ratllat, durant dues hores a foc molt suau