Nit de nadal apats receptes

Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

Una mica d’organització i unes ideesde plats per aquest dies. Amics per fi arriba Nadal ¡¡¡¡¡, son unes festes que m’encanten, m’agraden les nadales, les llums, el pessebre i fins i tot el fred…
ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

Per nit bona, es pot fer un assortiment pica-pica amb pintxos variats (sobretot el pintxo Goxua) i una mica de marisc a la planxa, com gambes a la planxa, escamarlans, sípia, etc
Tió de Nadal farcit de trufa

Tió de Nadal farcit de trufa

Aquest any per la nitdeNadal vaig fer aquest farcit de trufa. En el blog podeu trobar la recepta d'un tió deNadal farcit de mousse de torró
Quallada de foie amb poma, tòfona i pernil d'ànec

Quallada de foie amb poma, tòfona i pernil d'ànec

Us presentem un altre dels gotets que vam servir com a aperitiu la nitdeNadal. La vida no sempre et somriu, i fer bona cara i participar de tot el show nadalenc pot resultar feixuc
Cigrons estofats amb bledes.

Cigrons estofats amb bledes.

han estat genials i aquest any han estat encara mes intenses si cap, hem gaudit cada dia amb el nostre net, hem fet cagar el tió dos dies, per la nitdenadal i per any nou, hem cantat nadales, hem anat a la fira de Santa Llúcia a Terrassa, hem menjat torrons, polvorons, neules, el garrí, el pollastre rostit i els genials galets i la carn d’olla
Bombons de foie amb crocant d’ametlla.

Bombons de foie amb crocant d’ametlla.

Arriba la nitdeNadal, i com cada any farem el primer sopar que inaugurarà la resta dels àpats de les festes Nadalenques i que millor que fer-ho amb un aperitiu que m’entusiasma “Bombons de foie amb crocant d’ametlla”
Panettone

Panettone

Primerament, la nit abans de fer el nostre panettone, preparem el poolish. El pont ha anat molt bé per poder-nos anar habituant a aquest canvi de temps i també al canvi de mes, que ens acosta mica en mica al Nadal
Sopar de Nitbona

Sopar de Nitbona

És a dir que tenim tots els regals abans deNadal, a ixí els pot gaudir més. Trobo que la nitde Reis té un encant especial que no s'ha de perdre, ja desdel moment de veure'ls que sempre em fa recordar quan era petita i anava amb el fanalet amb els meus pares a esperar els Reis
Massapà sense fècula - cuit

Massapà sense fècula - cuit

No sé si sabreu que aquesta festa de tardor tan nostra, té el seu origen en el ritual funeràri que se celebrava precisament aquesta nit
Tarta de nous pecanes

Tarta de nous pecanes

Una festa molt celebrada a Estats Units, més que el Nadal. S'embolica amb paper film i es deixa reposar a la nevera tota la nit
Pa foradat

Pa foradat

A nosaltres ens agrada l’opció dedeixar llevar lentament a la nevera tota la nit. Com que estem en ple mes dedesembre, us portem la recepta d’un pa dolç, típic de Reus, Valls i les poblacions de la zona, que es menja durant les festes deNadal
Cassoletes de brandada de bacallà i poma caramel·litzada.

Cassoletes de brandada de bacallà i poma caramel·litzada.

Aquest any he seguit amb els menús tradicionals, per la nitdeNadal. Per el dinar deNadal, el brou amb galets, la carn d’olla i pollastre de pagès farcit i el dia de Sant Esteve, uns entrants variats, després els canelons i per últim una cassola d’ànec rostit amb naps, destinat per aquells que sempre tenen un “foradet buit”, i a la família hi ha uns quants
El menú de Nadal

El menú de Nadal

la nitdeNadal, el mateix dia deNadal, i la nitde cap d’any, Sant. aprofita es sobres, tot i ser dies de festa - Tot això acompanyat i ben guarnit

Com NO guanyar 4Kg per Nadal

 Per exemple, la nitdeNadal no és tan celebrada a Catalunya però sí a molts altres punts d’Espanya