Nius pasta receptes

NIUS DE PASTA AMB PORRO I BEICON

NIUS DE PASTA AMB PORRO I BEICON

Avui toca pasta. És una molt bona manera de menjar la pasta i no fer-la sempre igual, us la recomano perquè la salseta és boníssima
Niu de pasta fullada amb sèpia musclos i gambes en salsa beixamel als bolets

Niu de pasta fullada amb sèpia musclos i gambes en salsa beixamel als bolets

Una massa de pasta fullada,. Coem la massa en blanc en un recipient rodó o quadrat amb paper vegetal de fons fent un niu al Forn fins que es dauri, mentre fem els musclos al vapor, alhora, anem fent les gambes a la planxa en la paella amb oli d'oliva, i una vegada fetes en la mateixa paella, fem les sèpies trossejades, quan sigui a punt li afegim el vi blanc i deixem consumir, posem la llet en un cassó amb una cullera sopera de bolets triturats a foc lent per escalfar uns graus, piquem la ceba molt petita i fregim, seguit afegim 2 culleres soperes de farina i anem removent fins que dauri una mica, afegim la llet i fem la beixamel, en un recipient posem la beixamel i 4 gambes i triturem, barregem, la beixamel juntament amb la sèpia i part dels musclos i removem dos minuts i apartem, omplim els nius col·locats sobre els brots i decorem amb les gambes i musclos restant, els cherrys i unes gotes de esferificació d'oli d'oliva
Niu de tallarines d'espinacs amb carbassa i ou poché

Niu de tallarines d'espinacs amb carbassa i ou poché

No acoctumo a menjar pasta al vespre perquè em costa de digerir.  El muntatge en forma de niu, amb l'ou al mig, la carbassa aleatòriament disbribuïda, l'orenga sobre l'ou  i el comí en pols escampat per sobre la pasta van donar-li el toc final
Nius de patata

Nius de patata

Aixafar la carn de la patata pelada amb una forquilla fins obtenir una pasta homogènia. Per fer sis nius de patata, necessitem tres patates petites, uns 50 g de margarina, sis ous de guatlla, sal i formatge parmesà

Mona niu de xocolata

Per fer els ous de brioix,  us he de confessar que he fet servir la panificadora per a pastar la massa, però si no en teniu, podeu fer-ho a mà sense cap problema
Pastís de gerds i nabius

Pastís de gerds i nabius

plat de pasta o un lasanya per la nit. Si hi ha alguna cosa deliciosa en. aquest món, és la combinació d'un pastís amb fruita
MONA NIU DE BRIOIX

MONA NIU DE BRIOIX

Si us animeu a fer-la, us he de confessar que he fet servir la panificadora per a pastar la massa, però si no en teniu, podeu fer-ho a mà sense cap problema
Nius d’espagueti

Nius d’espagueti

Aboca la salsa sobre els nius d’espagueti i col·loca una meitat de tomàquet xerri sobre cada niu. Bull la pasta al dente, escorre i rodant amb una forquilla i una cullera fes 16 nius, posa en una safata ruixada amb unes gotes d’oli i reserva
Nius de salmó i formatge - Feliç 2018

Nius de salmó i formatge - Feliç 2018

Jo he preparat aquests nius de pasta de full que ja vaig fer per Sant Esteve i van agradar molt. Cobrir amb la segona base de pasta de full que abans haurem tallat amb el corró de reixeta

Niu de xocolata amb ous de Pasqua

Incorporar la farina i la sal i pastar 2 minuts, a velocitat espiga. M’agrada elaborar plats típics de l’època de l’any que estem, ja siguin receptes de casa (les de tota la vida) o receptes d’altres indrets del món
Campus de cuina per adolescents. Pasta

Campus de cuina per adolescents. Pasta

N’anem fent nius i quan la vulguem menjar la bullim en abundant aigua i sal. Els alumnes em demanen que volen cuinar pasta, i com vols que els digui que no…
Pa de pagès. El català, el de sempre.

Pa de pagès. El català, el de sempre.

S'estan introduint les primeres màquines del sector, com ara les pastadores i els forns elèctrics. S'ha de deixar reposar fins que la pasta faci bombolles
pica pica d'estiu

pica pica d'estiu

Nius de sobrassada. 8 nius petits de pasta de full. EM CONFESSO. No sou dels que menjaríeu sempre de pica-pica
Mona de Pasqua de xocolata

Mona de Pasqua de xocolata

Per posar-hi els ous de xocolata vam improvisar uns nius ben curiosos. Per Pasqua al carrer, i per Nadal al recer
Minimousse de cireres

Minimousse de cireres

amunt i avall, endins i enfora d’aquests enormes nius que han construït al. Oi que fan goig. Aquestes minimousses és millor que les preparis el dia anterior o molt a primera hora perquè necessiten un mínim de 4 hores a la nevera per quallar