Unes hores abans, punxem les nyores i les posem a remull de manera que en queden cobertes. Traiem les nyores i el suc que tenen el reservem, colat, en un got
Posem els bolets a remullar en un bol amb aigua calenta. El pollastre amb gambes o escamarlans, anomenat també mar i muntanya, és un plat típic empordanès
3 nyores posades en remull (la polpa). 3 nyores posades en remull (la polpa). Hola. Avui us deixo una recepta que fa estiu, una xatonada, realment és deliciosa, personalment m'agraden tots els ingredients que porta, aquesta recepta és típica del Penedès, és un plat únic que acompanyat d'un bon vi blanc us sorprendrà, espero que us agradi i la poseu en pràctica ben aviat
Per fer les mandonguilles triturem en un robot de cuina el lluç junt amb la molla de pa remullada amb llet, l’all, el julivert, i sal i pebre blanc al gust, fins que es formi una massa ben lligada
Afegeix el tomàquet ratllat i la carn de les nyores. 3 nyores. Treu el peduncle de les nyores i posa-les en remull amb aigua calenta durant 1 hora. 3 nyores
Abans de començar amb la recepta hem de rentar ben netes les galtes i posar-les a remullar 45-60 minuts dins un bol amb aigua i un raig de vinagre, així deixaran anar tota la sang
la fuita seca, les nyores, els alls, l'oli i el vinagre. Una vegada les verdures són ben escalivades, només cal pelar-les i posar-les o en un morter, si voleu fer la salsa de la manera més tradicional o en un got de batedor, juntament amb la polpa de les nyores, el pa torrat, les ametlles i les avellanes i el pebre vermell i quan sigui ben triturat s'ha d'anar afegint l'oli, un raig de vinagre al gust, sal i pebre
