Oli aromatitzat receptes

Oli aromatitzat

Oli aromatitzat

Amb les vostres herbes aromàtiques preferides i uns quants condiments més podeu preparar aquest oli, que donarà un toc especial als vostres plats, des d’una amanida a un plat de pasta
CONSERVA D’ALBERGÍNIES EN OLI

CONSERVA D’ALBERGÍNIES EN OLI

Si les fem amb l’oliaromatitzat, escalfem l’oli juntament amb el pebre i el llorer, sense que bulli, i ho deixarem refredar tot plegat
Amanida caprese amb oli d’alfàbrega fresca

Amanida caprese amb oli d’alfàbrega fresca

L’èxit d’aquesta amanida està assegurat si i posem tomàquet de qualitat (no valen tots), i ho amanim amb un bon olid’oliva verge extra, aromatitzat amb alfàbrega
SALMÓ AL FORN AMB VERDURES

SALMÓ AL FORN AMB VERDURES

Podem posarlo picadet per sobre el peix, o bé macerar-ne una mica en oli des del dia abans i utilitzar aquest oliaromatitzat per cuinar la recepta
Musclos a la marinera

Musclos a la marinera

Ho posem a sofregir en una cassola amb un raig d’oli, aromatitzat amb una fulla de llorer. Oli. Oli. I ja tenim aquí el Rebost Gourmet del mes de setembre
Aperitius de festa

Aperitius de festa

olid'olivaaromatitzat amb alguna herba. Pintxo d'olives farcides. Olives grosses, millor sense pinyol. olid'oliva
Amanida de faves i vellut de maduixots

Amanida de faves i vellut de maduixots

Un cop tenim totes les faves pelades les reservem amb un oliaromatitzat amb menta (posant l'oli i la menta a la batedora uns segons)
Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

Aquests fideus, gracies l’oli de gambes, tenen un sabor a marisc genial, a demes ens permet fer servir aquelles verdures que tinguem a la nevera, sense cap problema, així que cap a la cuina falta gent ………
Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

Posem a confitar el bacallà en un cassó amb oli i els alls, el bitxo, les herbes aromàtiques, el pebre en gra…o podeu primer infusionar l´oli amb tots aquests mateixos ingredients però sense el bacallà, i tot seguit confitar el bacallà amb l´oli ja colat i aromatitzat
BRANDADA DE BACALLÀ AMB CREMA DE PIQUILLOS

BRANDADA DE BACALLÀ AMB CREMA DE PIQUILLOS

d’un color daurat per tots costats fins notar que fa olor i s'ha aromatitzatl'oli, però vigilant. En la recepta que he triat el bacallà va escaldat en aigua, però en d'altres receptes el bacallà el couen en l'olid'oliva
Patates farcides gratinades

Patates farcides gratinades

olid'oliva verge. Vet aquí que una de les millors i saboroses preparacions amb patata sigui el parmentier, un puré de patata amb mantega, aromatitzat amb diversos sabors
Tortell de Reis (amb farcit de nata o crema)

Tortell de Reis (amb farcit de nata o crema)

Si cal, ens podem untar les mans amb oli per treballar-la millor. Sucre llustre aromatitzat. Ara és el moment de posar la fava i la figureta, embolicades amb paper d’alumi i ben amagades dins la massa