Nosaltres ens hem decantat per un olipicant, perfecteper acompanyar pizzes o focaccias i per un oli cítric, ideal per amanides i amb un gust molt més refrescant
El formatge ha absorbit el gust de les espècies i ha agafat un punt picant, al igual que l'oli, que ens servirà tant per amanir les torrades al mateix menjar el formatge com per posar-lo a les pizzes casolanes en plan pizzeria
"s'esmicola pebre, comí, sajolida, ruda, julivert, herbes, baies dellorer i gàrum. Quan hi has mesclat gàrum, pebre en gra, una bona mesura de greix i pinyons, n'omples un budell estret i allargat, i fet això ja el pots penjar per fumar"
Picar la mozzarella i distribuir-la per sobre amb les olives. olives. Abocar la barreja en un recipient de forn circular (els de silicona són perfectes)
Un cop cuites les treieu del forn i repartiu per sobre unes fulles d'alfàbrega picades no molt fines i ja les tenim a punt per menjar, si us agrada podeu ruixar-les amb unes gotes d'olipicant, la recepta la teniu aquí olipicant aromatitzat amb herbes
Un cop per setmana divendres o dissabte acostumem a fer pizza per sopar, amb el Thermomix és tant fàcil preparar la massa no embrutes res i queda boníssim
O també aquell oli suposadament picant que et serveixen a la majoria de pizzeries, que t'acabes fotent la pizza submergida en oliper poder trobar una mica de regustet picant al final
