Posar l’oli dins el got de lathermomix. La recepta d’avui és un tronc o braç de gitano recobert amb brandada de bacallà i farcit també de brandada, pebrots del “piquillo” i olives negres
Un cop acabat el temps programat a lathermomix afegim el tomàquet fregit i les anxoves. Sofregim el carbassó ambla ceba, el pebrot, l’all i un bon raig d’oli d’oliva verge extra
gratinado en cazuelitas individuales y acompañado de tostaditas con lo que tienes un maravilloso primer plato, también como un aperitivo estupendo, servido en canapés con una oliva negra y un poquito de pimiento rojo o como una salsa para dipear entre amigos
Comencem la setmana amb una pizza, és un sopar fàcil de preparar ràpid i net amb el Thermomix. Si tens invitats és ideal perquè agrada a quasi tothom, la pots farcir d'infinitat de coses i és ideal per menjar i compartir amb amics o família
un cop cuit, ho passem pel túrmix o lathermomix força estona per obtenir una crema ben sedosa i brillant de color, hi afegim oli com si fos una maionesa
La pintem ambla mantega fosa. el farcit l'he preparat amb bacon i al pa he posat pernil dolç, he canviat les olives verdes per olives negres i no he incorporat les panses (no agradaven a una part dels comensals
Es pot fer sense thermomix, tallant petites les verdures, però a casa prefereixen el cogombre, el pebrot, les tàperes, les olives… En trossets minúsculs, per això, ho ratllo un moment dins el robot
La que hui vos presente és una pizza amb massa negra, feta ambla tinta d’una sèpia. Si podeu fer la massa amb el robot, ideal, jo la faig a lathermomix i la veritat que és molt ràpida de fer, però si heu de fer-la a mà ja vos dic que paga la pena
Las aliñamos con unas escamas de sal, unas escamas de queso parmesano, un poco de pimienta negra de molinillo, unas gotas de zumo limón y unas gotas de aceite de oliva virgen extra
