d'olives negres fresques. Renteu les olives i eixugueu-les be. Barregeu-les amb la sal i poseu tot, olives i sal, dins d'una bossa de plàstic, ben tancada amb una pinça
Aquesta vegada, vaig decantar-me per un bacallà a la cassola, acompanyat d'unes verdures cuites a l'estil de la samfaina, i acompanyades per unes olivesmortes que vam comprar al mercat i que són una delícia
La trompeta de la mort en llatí s’anomena craterellus cornucopioides, que vindria a dir copa de l’abundància, però també se la pot anomenar cantharellus cornucopiodes, per pertànyer a la família de les cantharellaceaes, al igual que els seus cosins el camagroc (cantharellus lutescens) o el rossinyol (cantharellus cibarius)
-Fregim en una mica d’oli una ceba mitjana i un pebrot verd mitjà tallats ben petits. Quan estiguin cuits, hi afegim un gra d’all i mitja cullerada de julivert tot tallat petit
o mozzarella, que és l'habitual o d'altres com el Parmigiano Reggiano, el Grana Padano, formatge de cabra o, com en el meu cas una crema que vaig fer amb Philadelphia, amb altres ingredients per aportar més sabor, normalment verdures, herbes aromàtiques, olives o bolets
Un grapat d'olives aragoneses mortes. Treure el pinyol de les olives i tallar-les en bocins. Us portem avui un embotit o "fiambre" fet a base de gluten de blat molt senzill de fer
GALETES D'ANXOVES I OLIVES. Primer de tot tallem les olives i les anxoves ben petites. Posarem la mantega, la farina, les olives i anxoves tallades, i ho barregem bé
