Olla pallaresa receptes

Ragú de crestó [Cabra Catalana]

Per assegurar la tendresa de la carn he cuinat el ragú a la Slowy, l’olla de cocció lenta que tenim a casa i que anomenem així carinyosament

Cuinetes

PAPILLOTA DE BOLETS - MEDIATRIPETRÀS

Cistell, aigua, navalla pallaresa, bastonets, fuet, formatge i gorra. Com haureu llegit i vist a blogs i fèisbucs, dissabte passat uns quants blogaires vam sortir a pasturar

Tot és bo el que l'olla cou

Palpís de corder

- Es pot farcir també de la carn de la pilota de l'escudella i carn d'olla. ja les podeu incorporar a l'olla