Orada al forn en filets receptes

Filets d'orada al forn amb escamarlans

Filets d'orada al forn amb escamarlans

Mentre, saltem els escamarlans en una paella amb una mica d’oli. Sobre hi posem els dos filetsd’orada nets, salpebrats i ho ruixem amb l’oli
Orada al forn amb girgoles

Orada al forn amb girgoles

En una safata, poseu els filets de peix amb la pell cap a baix i repartiu la marinada pel damunt. Un plat senzill i rapit de fer, oradaalforn

Orada al forn amb taronja i fonoll

Rentar els filetsd'orada i salpebrar-los. Rentar i tallar els fonoll a làmines fines i cobrir amb elles la base d'una safata d'anar alforn
peix al forn amb llagostins

peix al forn amb llagostins

La veritat és que tenia la carn una mica més ferma que la orada, però era molt bó, sobretot perquè era fresc
Orada gratinada amb cuscús al curri.

Orada gratinada amb cuscús al curri.

En un principi les volia fer alforn però una vegada a casa vaig decidir que les faria gratinades amb all i oli i les acompanyaré amb un cuscús amb fruits secs, be com soc la cuinera tinc la prebenda de canvia de recepta no us sembla
Orada Thaï. Sabor al cub.

Orada Thaï. Sabor al cub.

Gairebé sensepensar, vaig començar a fer una pasta per amanir el peix abans d'anar alforn, i sense adonar-me'n i mentre coïa el peix, s'estava gestant la vinagreta
Orada i verduretes en papillote.

Orada i verduretes en papillote.

Hi ha unes diferencies clares per distingir la oradasalvatge i la de piscifactoria, per exemple. Tallem un quadrat de paper sulfuritzat (no feu servir paper d’alumini) col·loquem el filet d’orada
Orada a la sal

Orada a la sal

En una safata que sigui alta i apte per forn, hi cobrim la base amb la sal grossa i hi posem les orades a sobre i les tornem a cobrir fins que no es vegin les orades
Orada farcida i gratinada amb Ratafia de Raiers

Orada farcida i gratinada amb Ratafia de Raiers

En una safata per anar alforn posem una mica d'oli i després posem dos filetsd'orada, prèviamentsalpebrats- sobre els que repartirem la ceba, el porro i la cansalada cuinada i taparem el farcit amb els altres dos filets
filet de llobarro amb salsa d'envinagrats

filet de llobarro amb salsa d'envinagrats

Llobarro, orada i corbina amb el segell que en garantitza l'origen. A més de la típica recepta del llobarro senceralforn amb patata i ceba, vaig preparar uns filets a la planxa amb una salsad'envinagrats que a casa van agradar molt
Orada amb bolets i carbassa

Orada amb bolets i carbassa

En una safata per anar alfornestenem la ceba cuita, després li posem per sobre els bastonets de carbassa i els bolets i per sobre els filetsd'oradasalpebrats, amb la pell a sobre
73 - Orada en Papillote

73 - Orada en Papillote

Ja només ens queda doblegar el paper d'alumini per poder fer el paquet per posar el forn. Quan compreu el peix, que en aquest cas és una orada però ho podeu fer amb qualsevol peix, demaneu a la peixetera que us tregui l'espina i us deixi els dos filets
SALMÓ AMB TORRÓ

SALMÓ AMB TORRÓ

Si ho prefereixes, es pot substituir el salmó per un altre peix blau com l’orada o el llobarro. Posa en un colador per treure l’excés d’oli i reserva-la en una font o una safata que puga anar alforn
Besuc a l'espatlla

Besuc a l'espatlla

comprar l'orada, el llobarro, el corball o el besuc, el. Com us comentava, podeu comprar el besuc sencer i tallar-lo a casa o demanar-lo a filets