Ossos espinada al forn receptes

Un gran descobriment. Seitons en llit de pebre vermell i parmesà.

Un gran descobriment. Seitons en llit de pebre vermell i parmesà.

La riquesa en greix del seitó fa que també tingui vitamines liposolubles com la A, que contribueix al manteniment, creixement i reparació de les mucoses, la pell i altres teixits, afavoreix la resistència davant infeccions, és necessària pel desenvolupament dels sistema nerviós, pel creixement ossi i per la producció d'enzimes del fetge, hormones sexuals i suprarrenals, i la vitamina D, que regula els nivells de calci a la sang, n'afavoreix l'absorció i la fixació del calcialsossos
Camagrocs amb salmó fumat

Camagrocs amb salmó fumat

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
Musclos gratinats

Musclos gratinats

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
COSTELLAM DE CONILL FARCIT

COSTELLAM DE CONILL FARCIT

la part més allunyada dels ossos, posar el farcit de bolets i pernil. Amb un ganivet, separem la carn dels ossos de
Crema de coliflor amb tòfona

Crema de coliflor amb tòfona

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
Llonges de porc amb suc agredolç

Llonges de porc amb suc agredolç

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
Tallarines saltejades

Tallarines saltejades

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
Musclos gratinats

Musclos gratinats

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert

Subscriu-te a CUINA i emporta’t de regal el llibre de Postres de Jordi Roca

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
Bones Festes i Feliç 2015

Bones Festes i Feliç 2015

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert

Subscriu-te a CUINA i emporta’t de regal el llibre de Postres de Jordi Roca

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
Tartaletes amb moniato i anxova

Tartaletes amb moniato i anxova

Pebre vermell picant o dolç (opcional). Pebre vermell picant o dolç (opcional). Llistat de tots els restaurant que ofereixen la carta de vins i caves de “Vins de Catalunya” (0). ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls. ¼ de gallina • ¼ de pollastre (pit, ala), pedrer i coll • 2 ossosd’espinada (porc) • 1 cua de porc • 1 ceba […]. Gambes alforn amb vi blanc (0). 4 alls Julivert
Caldo!

Caldo!

Arròs alforn, roba bruta, paté de cigrons, croquetes. Economitzem, treballem i gaudim del menjar. Quant de treball que fas
CREMA D'AU

CREMA D'AU

Posem melmelada de ceba al pa i tallem a trossos petits. Sal, oli d'oliva. Tallem la ceba en juliana i sofregim fins caramelitzar
ESCUDELLA DE NADAL

ESCUDELLA DE NADAL

Els ossos de porc i el peu o morro i orella és millor que siguin salats. Després cuina un gall de pagès alforn, que gairabé ja no toquem i que ha de congelar per un altre dia ( ja li hem dit que se l' estalvii, però no crec que ens faci cas), i finalment acabem amb els torrons i una mica de pinya natural per fer baixar l' àpat
Paella!

Paella!

Ara bé, que no ens la demanin de fer perquè llavors tenim un problema dels grossos, simplement perquè molts de nosaltres (i jo m’hi incloc per no semblar aquí una experta i tots em vingueu a demanar de fer paelles) no en tenim ni idea, de fer paelles
Nadal: Escudella i carn d’olla

Nadal: Escudella i carn d’olla

Afegim els ossos, el manat d’herbes, el pollastre, la gallina, la falda de vedella, l’orella i el peu de porc