Col·loca els espinacs de manera uniforme sobre les patates. Mulla amb la resta de la crema els espinacs i empolvora tota la superfície amb el formatge ratllat, procurant que els rovells delsous es vegin
ousd’oca o de gallines blanques. El secret està en que la textura sigui rugosa per tal que el color s’adhereixi millor, els d’oca per exemple són ideals
Col·loca tot en els plats i escampa-hi les cebes tendres restants pel damunt. Refreda els ous amb aigua freda, pela, talla a meitats, i afegeix a la salsa
Després encén el fogó, remena contínuament, però no deixis els ous remenats massa durs, si és necessari, allunya la paella del foc, al final afegeix un rajolí de nata o crema fresca i barreja bé
Serveix en els plats, la salsa amb el bròquil i la cansalada, col·loca al damunt els mitjos ous pel damunt i espolsa el julivert picat per tota la superfície, pots acompanyar aquest plat amb patates bullides
Premsa la carn de les salsitxes i col·loca en un bol. Assaona amb el suc de llimona i la sal. Aboca l'oli lentament en un raig fi, i remena constantment a la barreja d'ou
Col·loca amb les mans mullades, sobre pel·lícula transparent. Refreda els ous i elimina la closca. Cuina 3 ous durant 10 minuts. Mentrestant pica finament 50 grams d'escalunyes i fregeix a foc mitjà en 1 cullerada de mantega. Barreja en un recipient el sofregit d'escalunyes amb la carn picada, 40 grams de pa ratllat, 3 culleradesde mostassa i 2 ous, assaona amb sal i pebre i pasta a fons amb el ganxo de la batedora de mà. la barreja preparada, posa en el centre els 3 ous durs i cobreix amb més barreja, donant una forma de pa. Col·loca el pastís de carn en una safata de forn greixada i cuina en el centre del forn preescalfat a 200 graus durant 45 minuts. Una vegada estigui el pastís cuit, deixadescansar en el forn apagat durant uns 10 minuts, després talla a rodanxes. 5 ous d'usos. 2 culleradesde mantega. 500 grams de carn picada mixta. 40 grams de pa ratllat. 3 culleradetesde mostassa
Col·loca amb les mans mullades, sobre pel·lícula transparent. Refreda els ous i elimina la closca. Cuina 3 ous durant 10 minuts. Mentrestant pica finament 50 grams d'escalunyes i fregeix a foc mitjà en 1 cullerada de mantega. Barreja en un recipient el sofregit d'escalunyes amb la carn picada, 40 grams de pa ratllat, 3 culleradesde mostassa i 2 ous, assaona amb sal i pebre i pasta a fons amb el ganxo de la batedora de mà. la barreja preparada, posa en el centre els 3 ous durs i cobreix amb més barreja, donant una forma de pa. Col·loca el pastís de carn en una safata de forn greixada i cuina en el centre del forn preescalfat a 200 graus durant 45 minuts. Una vegada estigui el pastís cuit, deixadescansar en el forn apagat durant uns 10 minuts, després talla a rodanxes. 5 ous durs. 2 culleradesde mantega. 500 grams de carn picada mixta. 40 grams de pa ratllat. 3 culleradetesde mostassa
