Ous de oca receptes

Ous d'oca

Ous d'oca

Avui parlarem delsousd'oca. I del'oca, com del porc, se n'aprofita bastant tot. Es veu que ara n'és el temps, va de març a juny que en ponen
Ous escalfats o ous poché

Ous escalfats o ous poché

Col·loca cada quadrat dins d'un got o d'una tassa, de manera que el film sobresurti una mica per dalt
Ous enfonsats en nius d'espinacs

Ous enfonsats en nius d'espinacs

Col·loca els espinacs de manera uniforme sobre les patates. Mulla amb la resta de la crema els espinacs i empolvora tota la superfície amb el formatge ratllat, procurant que els rovells delsous es vegin
Ous de pasqua

Ous de pasqua

ousd’oca o de gallines blanques. El secret està en que la textura sigui rugosa per tal que el color s’adhereixi millor, els d’oca per exemple són ideals
Carpaccio d’ous amb oli de cibulet

Carpaccio d’ous amb oli de cibulet

Talla els ous a rodanxes, i col·loca sobre el pa torrat junt amb els raves i els brots de ceba, assaona al gust amb sal i pebre
Ous al curri

Ous al curri

Talla els ous en dues en meitats, col·loca sobre la salsa i decora amb un mica de curri i julivert pel damunt
Ous amb salsa de curri i verdures fresques

Ous amb salsa de curri i verdures fresques

Col·loca tot en els plats i escampa-hi les cebes tendres restants pel damunt. Refreda els ous amb aigua freda, pela, talla a meitats, i afegeix a la salsa
Ous remenats amb cansalada

Ous remenats amb cansalada

Després encén el fogó, remena contínuament, però no deixis els ous remenats massa durs, si és necessari, allunya la paella del foc, al final afegeix un rajolí de nata o crema fresca i barreja bé
Ous durs en escabetx

Ous durs en escabetx

Col·loca els ous en un bonic pot de vidre i aboca, en ell, el líquid. Bull els ous, deixa que es refredin una mica i pela'ls
Ous amb bròquil, cansalada i salsa de mostassa

Ous amb bròquil, cansalada i salsa de mostassa

Serveix en els plats, la salsa amb el bròquil i la cansalada, col·loca al damunt els mitjos ous pel damunt i espolsa el julivert picat per tota la superfície, pots acompanyar aquest plat amb patates bullides
Ous a l'escocesa amb maionesa al Xili

Ous a l'escocesa amb maionesa al Xili

Premsa la carn de les salsitxes i col·loca en un bol. Assaona amb el suc de llimona i la sal. Aboca l'oli lentament en un raig fi, i remena constantment a la barreja d'ou
Ous amb gots al forn

Ous amb gots al forn

Retira del foc i agrega la menta i el oelek sambal, barreja bé. En comptes de gots, pots fer servir cassoletes de fang individuals
Torrades amb ous ferrats

Torrades amb ous ferrats

Col·loca les verdures en les llesques de pa i cobreix amb la cansalada. Fregeix els ous en la mantega calenta, i assaona amb sal i pebre
Fals pastel de llebre amb ous d'usos

Fals pastel de llebre amb ous d'usos

Col·loca amb les mans mullades, sobre pel·lícula transparent. Refreda els ous i elimina la closca. Cuina 3 ous durant 10 minuts. Mentrestant pica finament 50 grams d'escalunyes i fregeix a foc mitjà en 1 cullerada de mantega. Barreja en un recipient el sofregit d'escalunyes amb la carn picada, 40 grams de pa ratllat, 3 culleradesde mostassa i 2 ous, assaona amb sal i pebre i pasta a fons amb el ganxo de la batedora de mà. la barreja preparada, posa en el centre els 3 ous durs i cobreix amb més barreja, donant una forma de pa. Col·loca el pastís de carn en una safata de forn greixada i cuina en el centre del forn preescalfat a 200 graus durant 45 minuts. Una vegada estigui el pastís cuit, deixadescansar en el forn apagat durant uns 10 minuts, després talla a rodanxes. 5 ous d'usos. 2 culleradesde mantega. 500 grams de carn picada mixta. 40 grams de pa ratllat. 3 culleradetesde mostassa
Fals pastel de llebre amb ous durs

Fals pastel de llebre amb ous durs

Col·loca amb les mans mullades, sobre pel·lícula transparent. Refreda els ous i elimina la closca. Cuina 3 ous durant 10 minuts. Mentrestant pica finament 50 grams d'escalunyes i fregeix a foc mitjà en 1 cullerada de mantega. Barreja en un recipient el sofregit d'escalunyes amb la carn picada, 40 grams de pa ratllat, 3 culleradesde mostassa i 2 ous, assaona amb sal i pebre i pasta a fons amb el ganxo de la batedora de mà. la barreja preparada, posa en el centre els 3 ous durs i cobreix amb més barreja, donant una forma de pa. Col·loca el pastís de carn en una safata de forn greixada i cuina en el centre del forn preescalfat a 200 graus durant 45 minuts. Una vegada estigui el pastís cuit, deixadescansar en el forn apagat durant uns 10 minuts, després talla a rodanxes. 5 ous durs. 2 culleradesde mantega. 500 grams de carn picada mixta. 40 grams de pa ratllat. 3 culleradetesde mostassa