Ous de reig receptes

Ous de reig saltejats amb botifarra negra

Ous de reig saltejats amb botifarra negra

-Rentem els ousdereig amb un drap humit i bufant fort. -En una paella amb una mica d’oli, hi tirem els trossos d’ou dereig i de botifarra negra
Rissotto de safrà amb ous de reig.

Rissotto de safrà amb ous de reig.

Afegim els els ousdereig tallats a tires, una. de formatge mascarpone. prèviament amb una culleradetade mantega i ho deixem sofregir
TORRADA AMB OUS DE REIG

TORRADA AMB OUS DE REIG

Com hem gaudit aquests dies amb els ousdereig. N'hem preparat unes torrades que tant serveixen per començar un bon dinar com per fer un sopar lleuger, quina oloreta de bosc que té la nostra cuina
GAMBES AMB OUS DE REIG

GAMBES AMB OUS DE REIG

ousdereig collits pel meu fill Guillem, que a la que cauen quatre gotes, ja corre cap al bosc. Doncs sí, hem decidit celebrar que avui comença un nou curs, amb tot el que això comporta
Remenat de carxofes i ous de reig

Remenat de carxofes i ous de reig

Ousdereig. Batre els ous i reserva. una mica la pelussa interior, no m’agrada la textura que hi deixa si no ho trèiem

CARPACCIO D'OUS DE REIG

  La cara de felicitat d'en Guillem quan ha arribat amb els ousdereig dins del cistell és senzillament indescriptible
Lasanya de bolets a la crema  - Lasaña de setas a la crema

Lasanya de bolets a la crema - Lasaña de setas a la crema

Aquesta boníssima lasanya es pot preparar tot l'any amb bolets com xampinyons o girgules però el sabor i la textura que donen els bolets salvatges de temporada son insuperables, us en recordeu d'aquest carpaccio d'ousdereig

Rissotto de bolets

pinatells, rovellons, rossinyols, escarlets, ceps, siurenys, camasecs, ousdereig,. Poseu a bullir el brou de verdures

Risotto de ceps (funghi porcini)

En cas de no ser època de ceps, podem fer-ho amb gírgoles o ousdeReig. L’arròs es important que deixi anar midó quan el remenem mentre dura la cocció
VEDELLA AMB BOLETS

VEDELLA AMB BOLETS

Aquests dies primerencs de tardor ens ajuden a recuperar receptes antigues, com la vedella amb bolets, que sempre són motiu de gaudi a la nostra taula
La Cuina de Can Simón

La Cuina de Can Simón

Un plat de pissarra amb un rovell d'ou arrebossat acompanyant els ousdereigs laminats. Una caixa de bombons, cereals amb xocolata blanca, nous amb xocolata blanca, xocolata negre i cafè i xocolata negra
Ous de reig amb ou escalfat..

Ous de reig amb ou escalfat..

d’ousdereig. Poseu una mica d’oli a la paella amb els ous. dereig tallats a tires amples i els saltegeu
...Ous de Reig... i risotto de ceps

...Ous de Reig... i risotto de ceps

ousdereig (entre d'altres, és clar. fa molts mesos que aquest viatge s'ha estat gestant, demà més o menys a aquesta hora estaré volant cap a Bangkok