Ous durs receptes

Ous durs amb Chutney de ceba

Ous durs amb Chutney de ceba

Coeu els ous amb aigua, sal i vinagre deu minuts, refresqueu, en una paella poseu un raig d’oli i poseu les cebes tallades amb juliana, saleu-les, seguidament afegiu el vinagre de Mòdena, el sucre Morè i la mel, remeneu, tapeu i coeu durant deu minuts, de tant en tant dóna-li voltes
Ous durs en escabetx

Ous durs en escabetx

Bull els ous, deixa que es refredin una mica i pela'ls. Col·loca els ous en un bonic pot de vidre i aboca, en ell, el líquid
Ous durs amb salsa verda

Ous durs amb salsa verda

Apagueu el foc i escampeu la salsa damunt els ousdurs. 4 ousdurs – un manat de julivert – 50 g de molla de pa (millor si és una mica sec) – un manat de menta- 150 cc d’aigua – el suc de mitja llimona – canyella molta (i no “molta canyella”, eh. Related 4 ousdurs
Ous durs amb salsa verda

Ous durs amb salsa verda

Avui he fet ousdurs amb salsa verda, feia molt que no en preparava i això que són molt senzills i ràpids de fer
Fals pastel de llebre amb ous durs

Fals pastel de llebre amb ous durs

Refreda els ous i elimina la closca. Cuina 3 ous durant 10 minuts. Barreja en un recipient el sofregit d'escalunyes amb la carn picada, 40 grams de pa ratllat, 3 cullerades de mostassa i 2 ous, assaona amb sal i pebre i pasta a fons amb el ganxo de la batedora de mà. la barreja preparada, posa en el centre els 3 ousdurs i cobreix amb més barreja, donant una forma de pa. 5 ousdurs
OUS AL NIU (OUS SORPRESA)

OUS AL NIU (OUS SORPRESA)

Tinc una tieta, la Cinteta, molt bona cuinera, que ens feia ous al niu, i sabeu què, quan penso amb aquells ous al niu, encara puc recordar el gust
Ous Farcits amb Tonyina

Ous Farcits amb Tonyina

Truc per pelar els ousdurs. Afegim un grapat de sal i amb l'ajuda d'una cullera anem afegint els ous, suaument, amb cura de que no s'esquerdin
OUS AL FORN AMB BOLETS

OUS AL FORN AMB BOLETS

També es pot fer, cassoletes petites amb ous de guatlla, per aperitiu. 4 ous. La font d'aquesta recepta es Condislífe 4 ous 200 grams de bolets (camagrocs, rovellons)
Ous farcits de pernil i gratinats amb beixamel de pèsols

Ous farcits de pernil i gratinats amb beixamel de pèsols

Un cop durs els ous, i freds, els pelem, els tallem per la meitat  i en buidem els rovells. Feia dies que em rondava la beixamel de pèsols pel cap, i celebro haver tingut la idea de combinar-la amb el pernil en els ous farcits…
Ous farcits d'alvocat i salsa tàrtara

Ous farcits d'alvocat i salsa tàrtara

Tenia ganes de fer una salsa tàrtara, i justament, un dia abans havia comprat uns alvocats madurs que tenia moltes ganes de menjar-me'ls, amb guacamole, a dauets, a les amanides
Ous escalfats o ous poché

Ous escalfats o ous poché

Ei, més no, que faries ousdurs. I recorda que a l'ou escalfat o poché li passa el mateix que als ous ferrats
OUS FARCITS LIGHT

OUS FARCITS LIGHT

Posem a bullir els ous fins que es facen durs. Els ous farcits admeten tota classe de farciment, de més calòric a menys
Ous farcits d'estiu

Ous farcits d'estiu

I de segon podem fer uns ous farcits com el que farem avui, que també podrien servir de primer plat o d'entrant
OUS EMBOLICATS!!!

OUS EMBOLICATS!!!

Si fa uns dies publicava uns ous croqueta. avui toca uns ous embolicats que, a més, admeten variacions pel que fa la cocció
OUS A LA NEU

OUS A LA NEU

Els Ous a la Neu són unes postres que ens feia la meua àvia quan anàvem els diumenges a dinar a sa casa