Avui he tingut un dia amb l’agenda ajustada i sense massa temps per dedicar-lo a la cuina, així que he optat per un clàssic molt fàcil i ràpid de preparar, els ousestrellatsambpatates
Els ousestrellats no son altre cosa que un plat tan consumit, per dinar o per esmorzar, com son les patates fregides ambous ferrats, però amb els ous trencats abans de portar a taula
Quant això succeeixi, el traurem amb l’ajuda d’una espàtula i el posarem sobre les patates rosses. El primer que farem serà pelar i tallar les patates a bastonets
Els àrabs van aportar la llengua, la religió i els seus principis alimentaris, però també van agafar nous productes de les zones per on passaven, les tècniques i els plats, i les van estendre
crocant de brie calent amb pernil, xanguet ambousestrellats ( no en quedaven ens ho van canviar per uns calamars a la romana), rollet farcits de verdures, bolets saltejats amb pernil i pastanaga
Nosaltres vam pensar amb els típics ousestrellats, però hem canviat la patata pel pa. Són el principal productor d'ous i una de les marques capdavanteres a Catalunya, entén la tradició com el costum de fer cada dia les coses d'una certa manera, amb compromís i passió per la feina ben feta, però també innovant contínuament per sorprendre al consumidor, des de fa més d'un segle
