Ous estrellats amb sobrassada receptes

TALLER CUINA BÀSICA - FINAL DE CURS

 Ous. si no és el vostre cas, gaudiu de la vostra esponjada agenda i seguiu també en el post ara que us ho podeu permetre
Sensacions al plat: espècies i plantes aromàtiques

Sensacions al plat: espècies i plantes aromàtiques

El bitxo de Girona, cosí del bitxo d’Olot, o el bitxo dolç d’Osona, el pebrot per fer el Romesco, la nyora per fer el Xató, “la guindilla”, el pebrot del piquillo, el chile mexicà, l’ají, la paprika, el pebre vermell picant i dolç (pimentón de La Vera), l’excel·lent pebre dolç de Múrcia, el pebrot choricero ingredient en la cuina Riojana, el pebre roig de la sobrassada mallorquina o el pebre dolç en la cuina gallega per fer “ajada” o, el pulpo a feira, els "pimientos de Padrón", "unos pican e outros non”, el goulash d’Hongria, la harissa bàsica en la preparació de couscous, el pebre del Nepal, els chutneys de la cuina India, la caiena, el pebre rosa introduït a la cuina per Ducasse per aromatitzar peixos i dolços o un còctel el Bloody Mary