Si els ousfarcits els aneu a dinar al mateix dia podeu fer vosaltres la maionesa, però si teniu pensat en guardar, per a l'endemà, us recomano utilitzar la maionesa de pot
Només quan ho hagueu retirat del foc hi afegireu la tonyina, ja que així ens estalviarem aquell regust de peix que ens agafa quan fregim tonyina enllaunada
Aquesta vegada em venia de gust menjar ousfarcits , però els volia fer una mica especials , apartant-me una mica dels clàssics amb tonyina i maionesa i aprofitant que tenia uns espinacs congelats m’ha donat el punt i he improvisat amb gambetes
Segur que tots heu cuinat alguna vegada ousfarcits, estan boníssims amb tonyina o amb foie gras, però en aquesta ocasió els he farcit amb surimi , ja ve preparat i envasat
En un bol posar la tonyina i els rovells, xafar amb una forquilla, afegir-hi una mica de pebrot vermell i unes culleradesde maionesa i continuar remenant fins que tots els ingredients estiguin ben integrats
Un plat senzill de preparar i que agrada a la gent. Retirar-los i pelar els ous. Un plat que vaig començar a fer quan calia portar alguna cosa de menjar els dies que ens trobàvem amb la colla i fèiem les primeres trobades gastronòmiques
Avui us porto uns ousfarcits, jo sempre els he menjat farcitsdetonyina, que m'encanten, però aquest cop m'he decantat per farcir-los d'escalivada, que ja us vaig explicar que la congelo per gaudir-ne tot l'any
