I, aprofitant que teníem guardats al congelador un dels dos pans d'orenga que vam preparar fa uns dies, ahir vam preparar per sopar una coca amb llom, primentons, albergínies i tomàquets
Per això, ahir, abans de posar-me a buscar-ne una de nova per internet, perquè espero així arribi amb més celeritat a suplir a la seva predecessora, vaig decidir fer parada i fonda i preparar una coca per sopar, amb farina de multicereals, i farcit italià (que ja sabeu que a mi la cuina italiana em fa perdre l'oremus), per oblidar vicissituds i encarar el cap de setmana amb més ànims, empenta i alegria
una cocade pernil ibèric, que jo vaig acompanyar amb un ou poché. Un cop incorporat, feu una bola amb la massa i deixeu llevar durant un parell d'hores, o fins que dupliqui el seu volum
De totes maneres, desprésde fer una petita investigació sobre el tema, a les paradesde peix ens han dit que gran partde la tonyina pescada aquí, se’n va cap al Japó on en paguen uns preus molt més alts degut al gran consum allí…
Avui us proposo una coca que, si bé és entretinguda pel temps que reclama, és molt fàcil depreparar i és tan bona freda com calenta, per endur-nos al tupper, si ens ve de gust
Avui, un pade pessic, o una cocade iogurt, com més us agradi. És una recepta molt fàcil de fer, de fet, crec que és el primer pade pessic que t’ensenyen quan ets petit
La última recepta que vaig penjar va ser la Coca Bamba, així que aprofitant que tenia un bon tros decoca que no ens vam menjar el mateix dia (haguéssim rebentat), vaig deixar que enduris per fer aquest Pade Calatrava
