Pa fajol receptes

Pa de fajol (sense gluten)

Pa de fajol (sense gluten)

He de dir que he fet un mix entre la recepta del llibre de pa de fajol de la Elka Mocker, i de la recepta de la Laura Garcia
Pa de vi i farina de fajol-1

Pa de vi i farina de fajol-1

La farina de fajol va ser molt important a la zona de la Garrotxa fins a començaments del segle XX quan va deixar de ser rendible comparada amb el que s'aconseguia amb el conreu de cereals
Pa esseni de quinoa i pipes de gira-sol

Pa esseni de quinoa i pipes de gira-sol

blat, fajol, camut, espelta, pipes de gira-sol, llenties, mongetes, bròquil, ofalç. l'anomenat PA ESSENI o DE CRIST
PA de PLÀTAN i BLAT SARRAÍ Sense gluten/gluten free

PA de PLÀTAN i BLAT SARRAÍ Sense gluten/gluten free

Continuem amb les receptes de l'ED, avui un pa de plàtan mascle i blat sarraí (també conegut com a Fajol) és un pa contundent però amb un gust molt suau i bo, quan el fornejava tota la casa feia una oloreta boníssima
Pa de sègol

Pa de sègol

Nuni (Cuinetes) – Fajol (també dit blat negre o sarraí). La publicació d’avui no és només la d’una recepta de pa, sinó de tot un recull que publiquem a la vegada amb diversos blocs de cuina
Pa sense glúten – farina Carrefour

Pa sense glúten – farina Carrefour

Surt un pa molt tou i bo. - Posar a la cubeta de la panificadora tots els líquids, el llevat amb la llet, les farines i per últim la sal
Pa sense gluten 1

Pa sense gluten 1

de farina de quinoa (aquestes dues es poden variar, amb teff, ametlla, sigró, fajol, mill…). Cuinar i menjar sense gluten és un repte magnífic que la vida ens ha presentat, sobretot a l’hora de fer pa, perquè el gluten és precisament allò que li dóna la consistència típica
Pa de muesli

Pa de muesli

Pa de muesli perquè la seva matèria primera no és la farina ni el llevat, sinó una combinació de flocs de diversos cereals barrejats amb fruits secs
Fajol negre amb pèsols i calamars

Fajol negre amb pèsols i calamars

Torrar lleugerament el fajol en una paella antiadherent i reservar. De tots ells se'n pot fer farines, però a diferència de les dels cereals, no contenen gluten (la proteïna que dona la elasticitat al pa) i per tant poden ser consumides per aquells que en presenten intolerància

Pa de civada i xia

Un altre pa alternatiu al pa de blat convencional, pot ser aquest que mescla farina de civada i de xia

PA de BRIOIX SENSE GLUTEN

PREPARACIÓ. 20 gr de farina de blat sarraí (fajol). Farem el pre-ferment posant la llet, sucre, llevat i farina de fajol al vas, programem 1 minut, 37º, velocitat 3. Amb el forn calent a 180º posem el pa a coure uns 35-40 minuts, si veieu que us queda molt cuit de sobre tapeu-lo amb paper d'alumini
Hamburgueses de fajol i llentíes

Hamburgueses de fajol i llentíes

És molt poc productiu comparat amb els cereals de consum habitual, per això el seu preu a la botiga és força més elevat
Pastís de castanya i farina de fajol - 2n aniversari del bloc

Pastís de castanya i farina de fajol - 2n aniversari del bloc

Per cert, és un pastís que porta farina de fajol i jo. Ja no només per la recopilació ordenada de receptes de casa (d'altra manera les tindria totes escampades i mig perdudes a hores d'ara) sinó per tot el fantàstic món blogger que s'ha obert davant meu
PANETS DE FARINA DE FAJOL I NOUS PACANES

PANETS DE FARINA DE FAJOL I NOUS PACANES

) em va caure les mans un paquet de farina de fajol que vaig comprar a França, i que ara està tant de "moda", i una bossa de nous pacanes que l'altre dia em vaig agenciar a la Parada Sabors de la Teresa, al mercat del Lleó, i que trobo boníssimes
Taller de pa... Forn Sistaré ... a Reus

Taller de pa... Forn Sistaré ... a Reus

Treballen amb farina de blat, de sègol, d'espelta, de kamut, de fajol. Que sóc de Reus ja és ben conegut, que fa dies que m'arrossego per aquest món dels blogs de cuina també, que sóc més coneguda a fora de Reus que a Reus (gastrobloguerament parlant ) també
Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Ahir van venir a sopar uns amic de la meva filla per sorpresa, la meva idea inicial va ser fer el “sopar d’urgència” pa amb tomàquet, pernil i una truita de patates i quan ja estava amb el ganivet i les patatespreparades, ve la meva filla amb una petició de menú, i en va demanar si podíem fer creps amb pernil que l’encanten i com no, revisió de com està la intendència i ens vam posar mans a l’obra