El que fem primer és barrejar els ingredients pels panelletsdecoco. Si a la publicació anterior us mostrava un recull delspanellets que he publicat en anys anteriors al blog, avui us presento els que aquest cap de setmana he fet a casa, aprofitant que ara, amb la nena, tant el Manel com jo ens hi passem força temps, a casa
els panelletsde cirera i els panelletsdecoco. A partir de mitja tarda, als carrers de tot tombant s'hi escampa la flaire de castanyes torrades que fan venir ganes de tardor, de sopars familiars, depanellets
PANELLETSDECOCO. Per a que no us calgui remenar tant i no tingueu excusa per a no fer panellets, en podem fer tota la tardor i hivern doncs són ben energètics
panelletsde pinyó, decoco, cafè i xocolata. Decoco, sense massapà. Ahir vaig a anar a una sessió depanellets al Club Social Caprabo, i tot i que ja estic acostumada a fer panellets per aquestes dates, us ben asseguro que vaig quedar amb la boca oberta
Decoco. Dividiu la massa en tantes parts com diferents classes depanellets que vulgueu preparar. Aquesta recepta és la mateixa que surt publicada al Corpus de la Cuina Catalana, però amb la diferència que en el Corpus la proporció d'ametlla i sucre és la mateixa i a mi m'agrada posar-li una mica menys de sucre
Panelletsdecoco. decoco ratllat. Els panellets són una de les primeres entrades que vaig posar al blog, i que avui actualizo, amb les fotos delspanellets d’aquest any
Decoco (afegint coco ratllat a la massa bàsica, nosaltres els fèiem en forma de con). La recepta tradicional delspanellets és la base d’un massapà, és a dir, ametlla mòlta (o farina d’ametlla), sucre i clara d’ou,… però per ajudar a lligar i a fer una mica més de massa jo hi afegeixo una patata
En un plat hi posem els pinyons, en un altre el coco, en un altre l’ametlla triturada, en un de gran la farina de blat de moro (tipus Maizena), en un bol les clares una mica batudes i en un altre bol més petit els rovells d’ou també batuts, per pintar els panellets
>Decoco. Fem un cilindre i el dividim en tantes parts com tipus depanellets volguem fer. i un blog de cuina (dolça "pá más inri") on no hi hagin els dolços típics de la terra
Panelletsdecoco i panelletsde cirera. Aquests panellets tan dolços i tan bons es fan bastant depressa en comparació amb els panelletsde granet d'ametlla, ja ho veuràs
PanelletsdecocoEls altres que també triomfen. Els de pinyons són els reis, seguit dels d'ametlla, codony, avellana, coco, xocolata, llimona, maduixa, i un llarg etcètera que dependràdel gust de cadascú
