Pastís de bolets receptes

Pastís de bolets

Pastís de bolets

Per desemmotllar fàcilment el pastís, va molt bé posar una tira de paper de forn, untada amb mantega, que cobreixi els laterals estrets i la base del motlle
Pastis de bolets amb salsa de ceps

Pastis de bolets amb salsa de ceps

I llavors li vaig proposar fer un pastísdebolets amb salsa de ceps. A banda, pintem amb oli i un pinzell uns motllos de flam individuals (o un de mes gros si el volem en format pastís) i els omplim amb la mescla
PASTÍS DE CRÊPES AMB BOLETS

PASTÍS DE CRÊPES AMB BOLETS

I si  aquest Pastísde crêpes amb bolets us ha agradat i el voleu fer, tot seguit us n'explico la recepta
PASTA DE FULL FARCIDA D'ESPINACS I BOLETS

PASTA DE FULL FARCIDA D'ESPINACS I BOLETS

Posem la llet a escalfar amb els boletsdeshidratats, que vagi agafant sabor. ½ litre de llet. Quan perdin l'aigua afegim els espinacs i deixem sofregir uns minuts fins que s'evapori l'aigua
Coixins de pasta de full amb farcit de bolets de tardor

Coixins de pasta de full amb farcit de bolets de tardor

Per al farcit, talla els bolets a rodanxes, escalfa la mantega en una paella i en ella ofega la ceba i els bolets, en quant que comencin a enrossir, escampa per sobre, la farina, desglaça amb el vi blanc i deixa reduir una mica, un cop reduït afegeix la crema i assaona amb el pebre i la sal al gust
Pasta amb carbassa i ceps

Pasta amb carbassa i ceps

Quan la llet s’hagi evaporat, aneu afegint a poc a poc l’aigua delsbolets fins que la carabassa sigui tendra
Pastís de gintònic

Pastís de gintònic

De primer plat Rissotto de carxofes, alls tendres i bolets. I de postres aquest pastís. Els tres homes sempre que ens trobem acaben amb un gintònic a la mà i quan vaig veure aquest pastís a velocidad cuchara vaig tenir clar que el faria
Pastís de tres xocolates (blanca, amb llet i negra)

Pastís de tres xocolates (blanca, amb llet i negra)

També vam poder fer un segon plat gràcies a la vedella amb bolets que va portar la mare. Igualment, jo mateixa, també vaig portar aquest pastís que ja feia molt de temps que tenia ganes de fer