i la veritat és que les provatures van pagar la pena, perquè aquest pastís salat queda definitivament incorporat a la llista de sopars preferits i exitosos (juntament amb alguns altres com la coca de recapte casolana)
- Llavors decarbassa. Sóc conscient que un postre sense mantega, nata o sucre no pot ser un bon postre, però a vegadesdescobrim certs ingredients amb unes característiques concretes que ens permeten surtir de la rutina i preparar postres aptes per tothom, i que senten molt bé
"Recetas de Macumani" i vaig tenir clar que seria el meu pastísde Halloween. A veure si us animeu amb la carbassa doncs el pastís, amb teranyines o sense, bé es val una oportunitat☺ I estic pensant
Un pastísdecarbassa molt americà, diferent, amb una textura suau i un gust delicat i sorprenent. En una recent escapada a França, i pensant amb aquest pastís, vaig comprar uns paquets de Speculoos, i també un pot de crema de Speculoos, que aquí al nostre territori és més difícil de trovar i m’anirà perfecte per algunes receptes que tinc pendents
La recepta amb la que estreno el llibre és un pastís salat decarbassa, farigola i formatge feta. Respecte a la cansalada fumada, he posat força quantitat perquè a casa n'hi ha qui arronsa el nas amb la verdura, però amb aquest gust fumat, el pastís ha estat un èxit total
En el nostre cas us proposem un pastísde formatge i carbassa amb speculoos, tant en forma de galetes, per a fer-ne la base, com la mescla d’espècies, barrejada a la massa
Ja fa dies que tenia l'ull posat en una recepta depastísde formatge amb carbassa sense forn, i avui m'he decidit a fer-lo a casa, adaptada és clar, perquè alguns ingredients són impossibles de trobar en un supermercat normal
Cada dia dino de tupper i aquesta recepta la vaig preparar per emportar. Un cop això, tallem els xerris per la meitat i en un tupper fons hi posem la carbassa, l'albergínia i els tomàquets
