Un pastís molt recomanable per als amants de la xocolata, perquè és d'aquells potents, potents. Una vegada la cobertura s'hagi refredat a temperatura ambient, es reserva el pastís a la nevera
Per sobre hi posem una fila de maduixes que prèviament haurem rentat i tallat a làmines, i una fila de kiwi (que anteriorment haurem pelat i laminat) i així fins a omplir tot el pastís
És un pastís molt fàcil de fer però que té un procediment llarg, el mascarpone té una textura espessa que he volgut alleugerir posant la mousse de maduixa com a decoració
I si cal, acompanyada de un bon pastís. La princesa Isabel ha embogit de tristor, i ni els més famosos metges de Còrdova, ni l'amor que sent per ella l'invencible Hamet poden fer res per retornar-li el seny
un pastís primaveral i refrescant. A vegades, quan veiem unes postres ben presentades o un plat que fa goig, tendim a pensar que la persona que l'ha elaborat és un expert i sovint oblidem que per tal que una cosa surti bé, cal fer-ne diversos intents abans, com és el cas de la recepta d'avui
I aprofitant que ara les maduixes del Maresme es troben en el seu punt més àlgid i per tant, quan són més dolces, doncs vaig preparar aquest pastís combinant-les amb el millor ingredient amb què les podem acompanyar
La panificadora cada cop em sorprèn més, ja que quan vaig trobar aquesta recepta al bloc de Cogollos de agua, no m'ho podia creure que també pogués fer aquest pastís que tant em xifla
Fa uns dies us vaig comentar que tenia algun pastíspendent per fer, i aquí el teniu. La veritat és que fer pastissos s'està convertint en una de les tasques que més m'agrada i disfruto mentre estic fent, i com més hores es necessitin, millor
Amb la crema omplim el forat central delpastís. Quan estigui cuit el retirem del form i el traiem del motlle per posa-lo sobre una reixeta per tal de que es refredi
Avui deixo una recepta d'un pastís ben bo, una mica laboriós però que fa goig veure'l. El què m'agrada dels pastissos és que quasi sempre es mengen en companyia, al voltant d'una taula i en el context d'una celebració
Un pastís molt fàcil de fer i veieu com queda. de diàmetre. Poseu el cercol damunt de la safata, (el pastís, es servirà en la mateixa safata, ja no l'hem de canviar de lloc), dins, la base de pa de pessic banyada amb l'almívar
