Pastís de peix i gambes receptes

Pastís de peix i marisc

Bullim lleugerament amb força sal les gambesi els llagostinsi el deixem refredar, un cop freds, separem els caps de les cues i les pelem
PASTA AMB SALSA DE VERDURES, GAMBES I CLÒTXINES

PASTA AMB SALSA DE VERDURES, GAMBES I CLÒTXINES

Se m'ha ocorregut preparar una salsa de verdures amb peix per tal de fer alguna cosa diferent. Tallem les gambes a trossets i les fregim a la paella amb dos culleradesd'oli
CANELONS DE PEIX I GAMBES

CANELONS DE PEIX I GAMBES

sobrat delpeix, confitem els caps i les pells. fer-la, afegint-hil’essènciade les gambes, remenem molt bé
Mandonguilles de peix i gambes

Mandonguilles de peix i gambes

Tot iaixòpodeu fer-ne variants amb altres peixos blancs que tingueu a mà, i segur que sortiranigualde bones
Trena de pasta de full farcida de salmó i gambes

Trena de pasta de full farcida de salmó i gambes

Posar la meitatdel preparat depeix al centre de la pasta de full i fer una tirade dalt a baix. Si esteu pensant què fer, pels àpats d’aquests pròximsdies, us proposo aquestes trenes de pasta de full farcidesde salmó
PASTÍS D'ESCORPORA

PASTÍS D'ESCORPORA

ho deixeu un parell deminutsiafegiu el peix, que es dorii es cogui, no cal que estigui molt cuit, després el forn s'acabara de coure
PASTIS DE SALMO

PASTIS DE SALMO

 Peleu les gambesifregiu-les amb una micad'oli, quan estiguinfredes les talleu ben petites. Talleu la ceba i el porro i poseu-ho en una cassola amb oli, quan agafi color afegiu un raigdevi blanc, un cop evaporat iafegiu els tomàquets pelats i sense llavors
Pastís d’escórpora.

Pastís d’escórpora.

El pastisdepeixde la mama, es feia normalment amb lluç, no posava gambes (suposo que eren cares), no posava tomàquet i en lloc de nata posava una micadebeixamel
PASTÍS DE SALMÓ

PASTÍS DE SALMÓ

i trossejar les gambes. afegir la carbassa o carbassó, ideixar-ho uns. Oli, sal. minuts més, afegir el salmó i les gambes
Gambes en salsa de coco picant.

Gambes en salsa de coco picant.

La recepta que he escollit es un plat depeixGambes amb salsa de coco picant”. Pelem les gambesdeixant només la cua
Sopa de peix.

Sopa de peix.

La posem al foc i quant bull el caldo posem la pasta que ens agradi (fideus, arròs…) i en últim moment afegim el peix a trossos, les gambespeladesi ja podemservir