Sempre havia pensat que la pastabrisa (masa quebrada en castellà) era d'aquelles masses que no valia la pena fer-les a casa, ja que les que venen fetes estan molt bé
pastabrisa. Traieu la pasta de la nevera, i aplaneu-la amb el corró, entremig de dos papers de forn, poseu-lo dins del motlle, amb el mateix paper de forn on l'hem estirat
Entre altres coses més senzilletes, els vaig preparar aquestes cassoletes de pastabrisa que no són més que una "versió" de la "salsa de magre" de Beneixama
Estenem la pastabrisa i si cal amb un corró l’estirem fins que tingui la mateixa mida del motllo. 1 paquet de pastabrisa dolça. 1 paquet de pastabrisa dolça
per la pastabrisa. afegiu l'ou batut, sempre amb les mans i sense treballar la pasta en excés. Quan els espinacs estiguin freds, poseu-ne la meitat, al motlle, damunt de la pasta
Primer farem la massa (tipus pastabrisa, que si no la voleu fer la podeu comprar feta). Després d'un bon dinar no hi poden faltar unes bones postres, com en el cas d'aquest pastís de llimona
Posar la massa brisa o de full en un motlle, punxar tota la base amb una forquilla per evitar que pugi i cobrir amb paper de plata tot presionant el motlle
Ara a la pastabrisa no li facis res mes. Estén la planxa de pasta de full, junt amb el paper amb què vé embolicada, dins del motllo que vulguis fer servir
