Ingredients. madurs. d'Aragó. tonyina a talls i fregiu-la amb un tall d'oli. L'oli ha d'estar ben. calent, així la tonyina quedatorradeta per fora però no massa feta
Comencem la setmana amb un plat de pasta, verdures i peix. És una recepta molt senzilla i una bona alternativa per menjar verdures i peix d’una manera diferent
El nom d’aquest comissari sicilià, ja ho deveu saber, és un homenatge que Camillieri va retre al seu admirat Manuel Vázquez Montalbán, el creadordeldetectiu Pepe Carvalho
Cadadiadinode tupper i aquesta recepta la vaig preparar per emportar. El cas és que aquell dia no tenia gaire temps per preparar res i se'm va ocórrer això, que és ràpid, fàcil, sa i, a més a més, bo, tot i que molt simple
Albergínia a un pastís de xocolata. Per als talibans de la xoco això pot ser el més semblant a una aberració, però us asseguro que té el seu punt, que la textura és interessant i el sabor, particular, també
Avui m’he aixecat amb la ideade preparar unes albergínies farcidesde carn picada, però les albergínies que tenia de l’hort eren rodones i per fer-les farcides prefereixo les allargades
Encara hi ha bones albergínies al mercat i a nosaltres ens agradende qualsevol manera. En aquesta quiche les combinam amb formatge de cabra i un poc d’herba-sana, que dóna un toc especial al plat
Els seus pastissosdeverdures són deliciosos, si us agraden les verdures i els formatges. Avui us porto una altra recepta, amb alguna petita variació, de llibre Exuberancia, la vibrante cocina vegetariana del Yotam Ottolenghi, del'editorialSalamandra
Un cop més, jo vaig recórrer a la maionesa especiada amb curri, cúrcuma i comí que va preparar el Manel aquí i que vaig repartir per sobre, fent un dibuix amb l'utensili depastisseria
Una estona abans de menjar val la pena escalfar el forn i posar-hi el pastis uns minuts amb el forn apagat per atemperar-lo, si fa poc que l'heu tret de la nevera,
