Pastis de carabassa i xocolata receptes

Pastís de xocolata amb frambueses

Pastís de xocolata amb frambueses

Per sobre vaig fer un frostingde formatges com el de la Tarta decarabassai nous. Per al bescuitvaig fer el dexocolata, el de la Tarta Sacher, i el vaigfarcirde melmelada de frambuesa comprada
COCA DE CARBASSA AMB COBRELLIT DE XOCOLATA I PACANES!

COCA DE CARBASSA AMB COBRELLIT DE XOCOLATA I PACANES!

Així que ahirvaigdecidir posar remei a la situació, i, versionant, com moltíssimesvegades, a la brillant Marta deCuinaDiari, vaigdecidir-me a preparar aquesta coca de carbassa, amb cobrellitdexocolata negra (que és la que més ens agrada), i pacanes pel damunt
Corona de carabassa amb aroma de taronja

Corona de carabassa amb aroma de taronja

cat que parlava del bon maridatge que el vi dolç fa amb els pastissosde carbassa. Decorar la corona amb una micade ganache dexocolata negra (amb una xeringa), trossets dexocolata blanca i ratlladura de taronja
GALETES DE TORRÓ DE XIXONA | GALLETAS DE TURRÓN DE JIJONA

GALETES DE TORRÓ DE XIXONA | GALLETAS DE TURRÓN DE JIJONA

P, però ara repassant una mica les galetes que he anat posant en el meu blog m'he adonat que n´he fet més de les que em pensava, desde les clàssiquescookies, com aquestes de flocs decivadai coco, decarabassa, d´ avellanes ixispetesdexocolata, o de tres xocolates, fins a galetes decorades amb glassa o finsi tot receptes “temàtiques”, com les galetes fàcilsde mantega de Nadal, les les galetes niude Pasqua o les galetes esquelets de Halloween… hauré decanviard´opinió, no
PANELLETS VARIATS

PANELLETS VARIATS

PANELLETS BUNYOLS DECARABASSACARABASSA TORRADA COCA DECARABASSAIXOCOLATACARQUINYOLS D'AMETLLA I AVELLANA
Oh-my-God! Roasted sweet potato and coconut soup.

Oh-my-God! Roasted sweet potato and coconut soup.

I la traca final, els inigualables panellets delXavi -dellimona, demaduixa, d'speculoos, dexocolatai taronja, de rom i cafè, depinyonside crocant d'ametlla- (l'altre meitatde Els Fogons de la Bordeta) que anaven acompanyats deldeliciósVidel Vent, sens dubte un gran descobriment

Galette de pomes amb licor de cassís

Pastissetsde poma amb crema anglesa. Crema demoniatosicarabassarostidaespeciada. Algunes vegadesl’havia emprat en una ganatxe dexocolatai ara, en aquesta recepta, m’ha ajudat a potenciar el sabor de les pomes
PANELLETS D’AVELLANA

PANELLETS D’AVELLANA

COCA DECARABASSAIXOCOLATACARQUINYOLS D'AMETLLA I AVELLANA. PANELLETS TRADICIONALS BUNYOLS DECARABASSACARABASSA TORRADA
Excés

Excés

Al blog veureu que ja he fet pa decarabassa (dues receptes diferents), galetes, pa depessic. Un cop ben integrat, hiafegim la farina, la sal i la xocolata pastant a mà o utilitzant els ganxos de la batedora
BUNYOLS DE VENT

BUNYOLS DE VENT

cassó, espàtula o forquillade fusta/ pales d’amassar o barnilleselèctriques, mànigapastissera o bossa, paella, escumadora, pal de broqueta per tallar la pasta
Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

*La proximitatdels productes és un dels fonaments d'aquest nou forn però hi ha productes que necessàriament venen de fora com la xocolata, el sucre o la vainilla
Pastís de Carabassa i Xocolata

Pastís de Carabassa i Xocolata

Finalmentafegir els purès decarabassaipinyai les nous i mesclar. de purè decarabassa. Per fer el frosting farem fondre al bany maria la xocolatai la deixarem temperar una mica
Pastís de Carabassa i Xocolata-2

Pastís de Carabassa i Xocolata-2

De totes maneres ja hem de començar a preparar els dolços amb els ingredientstípics d'aquestes celebracionsi la carabassa és un dels meus preferits per fer pans depessic com el que avui us porto
Pastís de Carabassa en 2 versions: Halloween!

Pastís de Carabassa en 2 versions: Halloween!

Éncara que aquests pastissosd'avui són detradicionsimportades, cal dir que estan boníssimsi que el producte principal, la carabassa, és de la terra
Pastís especiat de carabassa

Pastís especiat de carabassa

En tot cas, no havia provat decuinarmai la carabassa en pastisseria, tot i que quan l'havia tastat sempre m'ha agradat molt
Pasta de carabassa

Pasta de carabassa

Una quicheboníssima, una tortada dexocolata blanca llepolíssimai un plat amb soiatexturitzada que mai no havia tastat i amb què prompte experimentaré