Les dues vegades que l'he fet la gent ha quedat molt sorpresa. El pastís que us presento avui fa honor al seu nom perquè es prepara en un moment i no té cap mena de complicació ni tècnica complicada
Aquest pastís hauria de ser considerat com un pastís saludable ja què la particularitat delspastissos invisibles és que no es veu el pastís, és a dir, la quantitat de massa de pastís és tant petita que queda impercetible a la vista i el resultat és una pastís amb el màxim de fruita i el mínim de farina, sucre, mantega
Un senzill i clàssic pa de pessic cobert de talls depoma. Afegim l’ou i batem a velocitat més baixa per homogeneïtzar, baixant amb una espàtula el que quedi a les parets del bol
És un pastís depoma d'origen francès, molt fàcil d'elaborar. Desemmotlleu damunt d'una reixeta i quan sigui fred, pinteu la poma amb la melmelada de préssec
La gastronomia, l'enologia i la cuina m'agrada molt més. El xef Xesco Bueno, autor del blog Gastromimix va convidar alguns blogs a l'escola Sabores de la que és professor a un taller de cuina i pastisseria
Aquest pastís depoma és melós, dolç, amb moltde gust depoma i entra bé a qualsevol hora. Això sí, tria les pomes com més madures millor, perquè seran molt més dolces
Posem els talls depoma en una plata de forn. Tapem amb un drap de cuina i pressionem lleugerament. Servim calent o tebi acompanyat de nata o gelat de vainilla
la canyella hi queda espectacular, i combina molt bé amb qualsevol varietat depoma. És exigent com sa mare i, per això, algunes receptes han seguit una evolució lenta (vam menjar molta pizza abans que sortís la definitiva
