una altra base depa, premeu i suqueu amb la crema de tomata i tonyina, damunt trossets degamba, la truita, més pa, i torneu a repetir, fins que el motlle estigui ple
Abans d'omplir el motlle, l'untarem amb mantega, cobrirem el fons i els dos laterals estrets amb una tira depaperde forn tallada a la mida i ho tornarem a untar
Col·loquem una altre capadepademotlle i l'untem amb la barreja detonyina i olives. En un bol, triturem la tonyina, les olives i un parelldeculleradesde maionesa
Si disposeu delpademotlle rodo talleu-lo en dos capes, dos pisos més tapa, la primera la untarem amb la crema de formatge ben escampada i allisada, sobre la crema hi posarem el tomàquet tallat en rodelles el més fines possible talleu-lo amb una mandolina o bé amb un ganivet però sobretot fines, un cop posat el tomàquet l’amaniu amb una mica de sal i unes gotes d’oli d’oliva i l’hi poseu damunt la segona capadepa que untareu amb maionesa també ben escampada i allisada, sobre la maionesa poseu la tonyina, escorreguda del oli i ben esmicolada, ratlleu un del ous dus i escampeu-lo per sobre de la tonyina
Fer la barreja amb un bol del enciam, paletsde crac, tonyina, olives, cogombrets. Netejar i tallar petit el cabdell d'enciam, els paletsde cranc i obrir la llauna detonyina
