Pastis forma de peix receptes

PASTÍS PEIX DE XOCOLATA I LACASITOS

PASTÍS PEIX DE XOCOLATA I LACASITOS

Dos pastissos per a una celebració molt especial. Batem els rovells tot afegint el sucre en formade pluja, batem fins a tenir uns crema escumosa i blanquinosa
Pastís peix

Pastís peix

Un cop farcit, tallem una porció en formade triangle. Avui us parlo d'un pastís que, a casa, vam veure al calendari de Les Tres Bessones del mes de juliol
Pastís infantil peix

Pastís infantil peix

Ja comença a agafar forma, oi. Es notava que li feia il·lusió però, tot en un plegat, es gira cap a mi i em diu tot alarmat, assenyalant la boca oberta delpeix "aquí en falta un bocí, qui se l'ha menjat

Peix de xocolata

Col·locar en una safata i donar la formadepeix. Dimecres va ser l'aniversari de l'Èlia i com cada any volia deixar-la amb la boca oberta al moment de veure el pastís, amb aquest peix tan acolorit i llampant va ser ben fàcil
Canelons de peix

Canelons de peix

Posem en un bol gran el peix, ben escorregut, li afegim un parell deculleradesde salsa beixamel i amb una batedora de braç el trinxem fins aconseguir una consistència semblant al paté (trinxar-lo és opcional, però jo vaig omplir els canelons amb màniga pastissera, una opció molt còmoda i amb la que els canelons queden perfectament omplerts, inclús si feu servir els tradicionals, posant una tira de farcit al mig de caneló)
Mandonguilles de peix i gambes

Mandonguilles de peix i gambes

Tot i això podeu fer-ne variants amb altres peixos blancs que tingueu a mà, i segur que sortiran igual de bones
Hamburgueses de peix

Hamburgueses de peix

Els pastissets o les hamburgueses depeix són ideals per introduir aquest aliment en la dieta dels més petits (a més dels mandrosos a què hem al·ludit…) sense haver de recórrer als precuinats o renunciar a l’autenticitat
paella de pasta pinyons amb gambes i calamars

paella de pasta pinyons amb gambes i calamars

I ho pensava des que vaig veure una curiosa pasta menuda que comercialment aquí anomenen 'pinyons' i els intalians en diuen puntalette, i que té una forma molt similar a la dels grans d'arròs
CROQUETES DE PEIX (BACALLÀ FRESC)

CROQUETES DE PEIX (BACALLÀ FRESC)

Un cop la massa està freda anem agafant porcions, li donem forma i passem primer per la clara d'ou (lleugerament batuda) i després per pa ratllat
Canelons a la Catalana

Canelons a la Catalana

Per a més informacióde Carnisseria-Xarcuteria Alfonso, cliqueu l’imatge. Els col·loquem en una safata per anar al forn (Millor una llauna, que també els rosseja per sota), posem la salsa beixamel al damunt, el formatge ratllat i ja es pot gratinar
Fricandó

Fricandó

Deixo un enllaç de l'explotació Mas Maiensa, de casa de la Teresa a Llagostera, on crien la vedellade la raça de l'Aubrac deforma natural i la manera de com ho fan