i em vaig decidir per un pastís típtic deMoussedeLlimona amb una cobertura suau d'albercocs. Mentrestant muntem la nata, no cal que estigui molt muntada, simplement que tingui cos, i l'afegim a poc a poc (per parts vaja) a la barreja tèbia del suc dellimona
El pastís en sí és molt suau de gust, el lemon curd realça el sabor dellimona, si no teniu lemon curd i el voleu fer sol, afegiu una mica més de pela dellimona als iogurts o el suc d'una llimona
Anem per la preparació de la moussedellimona, bateu els rovells d'ou, amb la batedora manual. Per muntar el pastís, poseu una crep dins del cercol, damunt dues culleradesdemousse
Enretirem del foc i afegim les gotes dellimona. Moussede praliné. Posem la mousse en una mànega. La veritat és que la culpable és la meva amiga Anna del bloc Cuina antiestrés, que fa poc en va fer un pel seu fill, espectacular
unes gotes de suc dellimona. - Per a la moussede iogurt. A vegades, quan veiem unes postres ben presentades o un plat que fa goig, tendim a pensar que la persona que l'ha elaborat és un expert i sovint oblidem que per tal que una cosa surti bé, cal fer-ne diversos intents abans, com és el cas de la recepta d'avui
Ratlladura molt fina dellimona al gust (opcional). Avui és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit i per celebrar-ho he preparat un pastís mousse molt suau i refrescant, perfecte per aquesta època de l’any
un pastís de pinya amb molt de gust de pinya (d'aquí uns dies ja penjaré la recepta) i una moussedellimona ben lleugera i fresqueta que us explico a continuació
