Val a dir que tot i la senzillesa és boníssim, la poma li aporta una textura suau i esponjosa i la mantega juntament amb la canyella aporten una aroma increïble
Amb un corró l’aplanem i l’allarguem (com la foto). Ingredients1 làmina de pasta de full1 poma gran3 cullerades de sucre morè ½ culleradeta de salElaboracióPelem la poma, li traiem el cor i la laminem. Col·loquem la poma sobre la pasta de full i ho enfornem, amb el forn escalfat a 180º, uns 15 minuts o fins que la pasta de full estigui rossa. 1 poma gran
Estenem la pasta brisa i si cal amb un corró l’estirem fins que tingui la mateixa mida del motllo. Un dia, amb les presses, Stéphanie es va oblidar de posar la massa base abans de les pomes i se li va ocórrer provar de fer-ho al revés
Un dels pastissos que més m'agraden són els de poma. El mes passat, que vam anar amb una colla d'amics a la Festa de la Sega de Deltebre, vaig tastar un cóc de poma impressionant, amb molts trossos de poma caramel·litzada
GA_googleAddAttr("Tag", "pastis-de-poma"). GA_googleAddAttr("Tag", "pastis-alemany"). Les empolvorem amb canyella i repartim la poma per sobre la massa que tenim al motllo
Poma de Girona em va demanar si m'interessava escriure una recepta amb la poma per una revista. especials amb amics retrobats, assistir a cursos, escoltar als que
els pastissos de poma i els de formatge. Si compartiu gustos amb mi, no dubteu a provar-lo. Els batem força fins que blanquegin, moment en què afegirem el formatge crema i la compota de poma, removent fins a integrar-los
Pastís amb cereals i fruita, molt sa i amb un gust molt delicat …. amb paper de forn. Si posem les panses, les haurem tingut en remull, dins d’una mica d’aigua calenta, o amb algun licor, com rom o brandy
Perquè no sorprenem a la família amb un pastís de poma. també necessiteu. comproveu que estigui cuita la pasta, clavant-hi un escuradents i que surti net
Aquest passat dissabte vaig tenir temps per a preparar aquests dos pastissos boníssims, un clàssic de poma de la cuinera de la casa ( i del que trobareu la recepta en aquesta entrada
