Per fer la merenga amb la Thermomix, posem la papallona en les fulles i muntem en vel. Com la recepta d'avui és un pastís d'estels farcit de mousse de xocolata, m'ha semblat que aquesta frase de Hipatia (que, segons el film, va descobrir l'òrbita el•líptica dels planetes) era perfecta per encapçalar la meva entrada, perquè qui no s'ha meravellat alguna vegada davant la bellesa d'un estel al cel, amb la seguretat de que sempre que el busquem estarà allí
Crema de xocolata. Si, si pel cap de setmana, som dijous i ja falta menys, aquesta recepta la tenim en el llibre bàsic de Thermomix però un dels mes antics de les primeres TM31. 150 gr de xocolata fondant. Tot seguit programem 3 minuts, velocitat 2 mentre anem afegint pel bocal la xocolata a trossets, la mantega tallada a daus i el brandi
I de regal una Thermomix que avui he fet anar sense parar. Fondre la xocolata al microones. A la resta de la nata afegiu-hi la xocolata i remenem fins que ens quedi una mescla ben lligada
Per mi un dels millors pastissos, i això que no soc amant de la xocolata. Cada any Carme la nostra neboda me demana el mateix regal per al seu cumple, que la tia li faci el pastis, este any ho tenia molt clar, volia un pastís de xocolate
En aquesta ocasió la vaig fer amb la Thermomix. 100 g de xocolata negra. 100 g de xocolata negra. Després d'un bon dinar no hi poden faltar unes bones postres, com en el cas d'aquest pastís de llimona
de xocolata de postres. Posem en el got de la thermomix el sucre i l’ aigua. Gema pastissera. (si la xocolata no hagués quedat desfeta, programar un segons més a la mateixa velocitat)
