Pastissos casolans receptes

Sopada. Rebosteria casolana (III)

Sopada. Rebosteria casolana (III)

plats amb bacallà, després arriba la Setmana Santa amb els pastissos, la Pasqua. Totes les festes sempre duen aparellada una llarga mostra
PASTÍS DE CARBASSA, PERNIL IBÈRIC I XAMPINYONS

PASTÍS DE CARBASSA, PERNIL IBÈRIC I XAMPINYONS

Un cop cuit (punxeu-lo per veure si l'interior també ho està, abans de desenfornar), traieu del foc i deixeu refredar una bona estona dins del motlle, amb la única prevenció de passar prèviamen un ganivet per les vores, per evitar que en quedar enganxat i refredar-se, la superfície s'esquerdi (és el mateix que fem en els pastissos de formatge)
Braç de gitano de patata

Braç de gitano de patata

pastissos. El veig com veig l'Amanida rusa, és a dir, d'aquells plats casolans que difícilment trobaràs a la carta d'un bon restaurant
Polvorons

Polvorons

Els casolans, i amb això crec que em donarieu la raó, són encara més bons. 350 g de farina de fer pastissos (porta llevat incorporat)
Pastís de formatge “La Viña”

Pastís de formatge “La Viña”

La recepta d’avui és la versió casolana del famós pastís de formatge del restaurant la Viña de Sant Sebastian, que està catalogat com un dels millors pastissos de formatge
Melmelada de taronja i pastanaga

Melmelada de taronja i pastanaga

A tot això, cal afegir, que amb la thermomix les preparo en un plis plas i sempre tinc a mà delicioses melmelades per untar sobre torrades, endolcir iogurts, farcir pastissos, acompanyar formatges…
Bundt cake de nata muntada i vainilla

Bundt cake de nata muntada i vainilla

Un recull de receptes de pastissos, bundts i altres preparacions del seu blog. El que berena no sopa. Un dels llibres de rebosteria més fullejats i utilitzats a casa és El rincón de Bea, de la Bea Roque
CARROT CAKE o PASTÍS DE PASTANAGA

CARROT CAKE o PASTÍS DE PASTANAGA

i tota classe de pastissoscasolans, galetes. els pastissos que en porten. varietat de pastissos i pastes, el problema no desapareix sinó que augmenta
Pastís de xocolata i mango

Pastís de xocolata i mango

Muntatge dels pastissos. Dissabte passat vaig trobar mangos al mercat, i vaig decidir fer un postre amb ells
Pastís de pastanaga

Pastís de pastanaga

A mi els pastissos de pastanaga no és que m'agradin especialment. Amb gust a pastanaga i absolutament flonjo i "moist" ☺ És un d'aquells pastissos que encantarà als amants del pastís de pastanaga i als que no ens agrada tant
[46] La perversió de les estadístiques

[46] La perversió de les estadístiques

Per això avui us presento el rei dels pastissos de xocolata. Ni aleshores tampoc no vaig tenir ocasió de tastar-lo, que de pastissos no en solíem comprar
Pastís de formatge i llimona

Pastís de formatge i llimona

Engreixem un motlle, en el meu cas és un de silicona amb base ceràmica de Lékue que em va molt bé per aquesta mena de pastissos, ja que el presento amb el mateix plat amb el que s'ha cuinat i no he de patir per si es trenca al treure'l -no és per fer propaganda però va realment bé-
BRAÇ DE GITANO DE TRUFA

BRAÇ DE GITANO DE TRUFA

pastissos. casolans solen necesitar més temps. Per cap d'any és tradicional el tronc de Sant Silvestre o tronc de Nadal
Pastís de nata farcit de maduixa

Pastís de nata farcit de maduixa

En aquest blog trobareu diversos pastissos decorats amb motius més o menys infantils. De nou, una recepta de pastisseria