Peixet de vedella amb bolets receptes

Fricandó

Fricandó

persona de la part dels crostó, peixet o mitjana. preparació ambvedella entatxonada amb cansalada, presentada en fred
CARN AMB FRICANDÓ

CARN AMB FRICANDÓ

de contra o peixetdevedella. de moixernons o un bon assortit debolets. de tot, salpebreu i enfarineu la carn i fregiu-la en una paella amb
Vedella amb llenegues

Vedella amb llenegues

Per fi sembla que tenim bolets als boscos. Les llenegues deixen anar com una gelatina que ens anirà molt bé per lligar la salsa, així que no hem dedeixar que en la paella quedin les llenegues seques, sinó amb una mica del seu suquet
Carn amb fricandó

Carn amb fricandó

de contra o peixetdevedella. de tot, salpebreu i enfarineu la carn i fregiu-la en una paella amb. llauna triturat un gotet de vi
CANELONS

CANELONS

mig quilo devedella melosa (la part delpeixet és genial), mig quilo de carn de porc (magre, llom de les dues cares o botifarra), mig quilo de pit de pollastre, tres peus de porc (sis mitjos vaja), tres cents grams de cansalada de papada, oli, sal, pebre, mig litre de vi blanc, dues fulles de llorer i altres herbes aromàtiques que tingueu (romaní, farigola

PREMI LIEBSTER

- Una passió però mig frustrada es cuidar els meus peixets (ho faig el millor que puc). La carn i si es devedella molt millor

Fricandó

Em vaig deixar assessorar pel meu carnicer i va encertar de ple amb la peça que em va tallar, el peixet
Obsequis de blocs amics

Obsequis de blocs amics

Peixetdevedella arrebossat amb pa torrat. Torradetesambbolets. Musclos a la planxa amb vinagreta de Xères