Pesols carme ruscalleda receptes

Carme Ruscalleda!!! Cooking the Chef!!!

Carme Ruscalleda!!! Cooking the Chef!!!

Ja hi tornem a ser, aquest cop CarmeRuscalleda. Croquetes de La Ruscalleda. No sé per on començar, de la CarmeRuscalleda n'he fet varies de receptes, els bàsics estan molt ben explicats al seu llibre "Cuinar per ser feliç" de l'editorial La Butxaca, un llibre que recomano moltíssim
Sípia amb patates i pèsols

Sípia amb patates i pèsols

Aquesta "perla verda" com en diuen a la comarca, o el "caviar verd" que en diu CarmeRuscalleda, forma part del plat típic del Maresme i fins i tot se'n dediquen unes Jornades Gastronòmiques que se celebren a partir de Sant Josep
Crema de pèsols Berasategui

Crema de pèsols Berasategui

Aquest grup d'entusiastes de la cuina proposa cada mes un xef en qui ens puguem inspirar per preparar la nostra recepta, i aquesta vegada el repte està dedicat al xef Berasategui, un dels millors cuiners del món, guardonat amb 7 estrelles Michelin, les mateixes que la nostra cuinera CarmeRuscalleda
Sopa d’alls tendres i gambes

Sopa d’alls tendres i gambes

Jo m'he decantat per una senzilla versió de la CarmeRuscalleda feta amb alls tendres i acompanyada d'unes cues de gamba
Pèsols del Maresme Ofegats

Pèsols del Maresme Ofegats

Aquesta és una recepta similar a la de les faves ofegades, feta amb aquestes “Perles del Maresme” o “Caviar del Maresme” com els anomena la gran cuinera de Sant Pol CarmeRuscalleda
Ofegat de faves i pèsols

Ofegat de faves i pèsols

Avui  toca faves i pèsols , que millor que la recepta de la CarmeRuscalleda, del Restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar
SÍPIA AMB PÈSOLS

SÍPIA AMB PÈSOLS

La recepta prové d’un llibre de la Carme. Ruscalleda. diumenge 11 de març de 2012. SÍPIA AMB PÈSOLS.  . -->. Aquest plat, naturalment, es pot fer amb
Sèpia amb pèsols...

Sèpia amb pèsols...

Dels llibres de cuina que més consulto és el de la CarmeRuscalleda el "Cuinar per ser feliç" potser és per que el títol diu molt (evidentment a part del contingut) no sé
Arròs de malalt

Arròs de malalt

Aquesta recepta es de la CarmeRuscalleda. Ingredients (per 2 persones). -150gr d’arròs-1 gra d’all-1 litre d’aigua-1 cua de rap petita, sense l’espina (de 250gr aproximadament)-1 ceba tendra grossa-1 pastanaga-8 o 10 tirabecs-fulles de julivert-oli d’oliva-salElaboració
Fideus a la cassola

Fideus a la cassola

o la xef CarmeRuscalleda prepara uns fideus amb sardines. Un plat tradicional i clàssic de la Cuina Catalana amb pasta que s’elabora amb fideus, amb un bon i ben fet sofregit de tomàquet de pera, ceba de Figueres, all i julivert (si és vol fer stricto sensu a la catalana) i, s’acompanya essencialment de cap de costella de porc
Habas y guisantes

Habas y guisantes

Es una receta del libro de CarmeRuscalleda, Cuinar per ser feliç, se llama Ofegat de faves i pèsols
Fideuà vegetal

Fideuà vegetal

Doncs bé, ja que molta gent està en plena operació bikini de cara a l'estiu que s'apropa, avui us proposo aquesta deliciosa fideuà vegetal de la CarmeRuscalleda
Si et lleves...

Si et lleves...

Em feia mandra i he decidit obrir el llibre de la CarmeRuscalleda 'Cuinar per ser feliç' (un llibre que m'encanta) i fer l'arròs caldós que cura estómacs fatigats

NOVA TEMPORADA NOVES AVENTURES: VOLTA I VOLTA TV

1 CARMERUSCALLEDA (Som Gastronomia). Si sou dels que us perdeu per les xarxes socials i em seguiu en alguna haureu vist que darrerament surten coses d'un nou programa de televisió
Arròs de sardines

Arròs de sardines

Com recomana també la CarmeRuscalleda, es interessant tirar un polsim de farina sobre les sardines. Però jo he preferit fer servir la tècnica de la CarmeRuscalleda i triturar la nyora dins el brou